よくある質問

ステンレスフライパンの特徴を教えて下さい

ステンレスフライパンは、丈夫で長く使える優れた調理道具です。錆びにくく、お手入れも簡単なので、日々の料理に安心してお使いいただけます。さらに、保温性に優れているため、食材の旨みを閉じ込めながら、カラッと美味しく仕上がります。

アルミフライパンに比べてやや重さがありますが、その分しっかりとした安定感があり、長く愛用できる点も大きな魅力です。

クーベルのステンレスフライパンの特徴・違いを教えて下さい

調理面にフッ素樹脂加工を行っているフライパンが空焚きなどで高温になってしてしまうと有害物質が発生してしまう可能性がありますが、クーベルのステンレスフライパンは調理面に塗装を行っていないため、安心してご利用いただけます。

ステンレスの間にアルミ素材を挟んだアルミクラッド三層鋼を独自に採用して保温性と軽さを両立させました。

なぜフッ素加工されていないのですか？

調理面にフッ素樹脂加工が行われていると食材がくっつきにくくなるというメリットはありますが、次第に劣化するため買い替えが必要となります。
また、空焚きして高温になった際に有害物質が発生してしまう可能性があります。

クーベルのフライパンは、安心して一生使えるフライパンをお届けしたいという想いから、調理面にフッ素加工を含む一切の塗装を行っておりません。

ステンレスフライパンの使い方を教えてください。

まずは予熱をしてください。中火で1〜2分ほど加熱し、水滴を垂らしてコロコロと転がれば予熱完了です。

弱火にして油を全体になじませたら、準備完了です。ステンレスは保温性が高いので調理の際は弱火でお使いください。

食材を入れた直後はフライパンの温度が下がり、くっつきやすくなるので、少し焼けたきてから触るようにしましょう。

ステンレスフライパンの得意・苦手な料理を教えて下さい

保温性が高く、食材をフライパンに入れても温度が下がりづらく均一に火を通せるため、お肉や野菜、魚の炒めものなど美味しく出来上がります。

炭水化物が多く含まれる食材は調理面にくっつきやすくはありますが、慣れるとこれらも美味しく調理が可能です。

アルミクラッド三層鋼とは何ですか？

ステンレスの間にアルミ素材を挟むことによって、ステンレスフライパンの強みである保温性を保ちつつ、軽さを両立できる素材です。

アルミが溶け出すことはないですか？

アルミの融点は600度であり、また、アルミはステンレス素材に挟まれているため、溶け出す心配はございません。

ガスやIH、その他の熱源で調理はできますか？

ガス火、IHクッキングヒーター、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーターでの調理に対応しています。

オーブンや電子レンジでの調理は行なえません。

IHで使用する場合、底が変形しませんか？

クーベルのフライパンは、全国の電力会社、国内のIHクッキングヒーターメーカー（パナソニック、日立、三菱）の3社に斡旋、推奨を受けている唯一のメーカーで製造しておりますので、安心してお使い頂けます。

通常のフライパンの場合、IHでご使用になる際に、熱が加わると微妙に底面が変形しIHプレートと密接しなくなることがあります。
私達の製品は底面が少し凹んでおり加熱後も接地面積を保てるよう工夫がされております。

その他、製造工程についてこちらの記事でご紹介しておりますのでぜひご覧ください。

詳しくはこちら

無油調理には使用できますか？

無油調理は油分を多く含む食材に適した調理法ですので、お肉などで特に適した調理法になります。

卵料理などその他の場合では基本的に油は引いていただく必要があります。

揚げ物には使えますか？

揚げ物にも問題なくご使用いただけます。

普段のお手入れ・メンテナンス方法を教えて下さい

調理後に中性洗剤を使って洗っていただけます。洗った後は、水分を軽く拭き取って保管してください。

焦げ付いたらどうすればいいですか？

軽い焦げの場合は、ぬるま湯にしばらく浸ける、もしくは、フライパンにお湯を入れて温め、その後スポンジに中性洗剤を付けて洗うと簡単に焦げ付きを解消することができます。

重度の焦げ付きが生じてしまった場合、焦げが被る程度の水に大さじ1杯程度の重曹を入れ、15分ほど沸騰させます。
その後、火を止めて水で洗いスポンジで擦ると焦げを落とすことが可能なのでお試しください。
※沸騰するとモコモコと泡が立ちますが、そのまま加熱してください。

食器洗浄機は使えますか？

ハンドル部分が木製のため乾燥の際に割れが発生する可能性があるため食器洗浄機は非対応とさせて頂いております。

取手の交換はできますか？

取手（木柄）部分につきましては交換可能な作りとなっており、商品購入者様は購入可能となっております。