よくある質問

ステンレスフライパンは、丈夫で長く使える優れた調理道具です。錆びにくく、お手入れも簡単なので、日々の料理に安心してお使いいただけます。さらに、保温性に優れているため、食材の旨みを閉じ込めながら、カラッと美味しく仕上がります。

アルミフライパンに比べてやや重さがありますが、その分しっかりとした安定感があり、長く愛用できる点も大きな魅力です。

調理面にフッ素樹脂加工を行っているフライパンが空焚きなどで高温になってしてしまうと有害物質が発生してしまう可能性がありますが、クーベルのステンレスフライパンは調理面に塗装を行っていないため、安心してご利用いただけます。

ステンレスの間にアルミ素材を挟んだアルミクラッド三層鋼を独自に採用して保温性と軽さを両立させました。

調理面にフッ素樹脂加工が行われていると食材がくっつきにくくなるというメリットはありますが、次第に劣化するため買い替えが必要となります。
また、空焚きして高温になった際に有害物質が発生してしまう可能性があります。

クーベルのフライパンは、安心して一生使えるフライパンをお届けしたいという想いから、調理面にフッ素加工を含む一切の塗装を行っておりません。

保温性が高く、食材をフライパンに入れても温度が下がりづらく均一に火を通せるため、お肉や野菜、魚の炒めものなど美味しく出来上がります。

炭水化物が多く含まれる食材は調理面にくっつきやすくはありますが、慣れるとこれらも美味しく調理が可能です。

アルミの融点は600度であり、また、アルミはステンレス素材に挟まれているため、溶け出す心配はございません。

クーベルのフライパンは、全国の電力会社、国内のIHクッキングヒーターメーカー（パナソニック、日立、三菱）の3社に斡旋、推奨を受けている唯一のメーカーで製造しておりますので、安心してお使い頂けます。

通常のフライパンの場合、IHでご使用になる際に、熱が加わると微妙に底面が変形しIHプレートと密接しなくなることがあります。
私達の製品は底面が少し凹んでおり加熱後も接地面積を保てるよう工夫がされております。

その他、製造工程についてこちらの記事でご紹介しておりますのでぜひご覧ください。

無油調理は油分を多く含む食材に適した調理法ですので、お肉などで特に適した調理法になります。

卵料理などその他の場合では基本的に油は引いていただく必要があります。

揚げ物にも問題なくご使用いただけます。

調理後に中性洗剤を使って洗っていただけます。洗った後は、水分を軽く拭き取って保管してください。

また、公式YouTubeの動画・shortでお手入れ方法をご覧いただけます。

強火は焦げつきや、本体の変形・破損、ハンドルの破損、やけど、火災の原因になります。
また、ステンレスフライパンは保温性が高い素材のため、強火で調理すると焦げ付きやすくなります。調理の際は弱火でのご使用をお願いしております。

軽い焦げの場合は、ぬるま湯にしばらく浸ける、もしくは、フライパンにお湯を入れて温め、その後スポンジに中性洗剤を付けて洗うと簡単に焦げ付きを解消することができます。

重度の焦げ付きが生じてしまった場合、焦げが被る程度の水に大さじ1杯程度の重曹を入れ、15分ほど沸騰させます。
その後、火を止めて水で洗いスポンジで擦ると焦げを落とすことが可能なのでお試しください。
※沸騰するとモコモコと泡が立ちますが、そのまま加熱してください。

また、公式YouTubeの動画・shortでお手入れ方法をご覧いただけます。

ハンドル部分が木製のため乾燥の際に割れが発生する可能性があるため食器洗浄機は非対応とさせて頂いております。

20cm、24cmの蓋は、ご用意があります。

27cmの深型フライパンとソテーパンに関しましては、蓋のご用意がございません。サイズの合う他社製品の蓋をお使いいただけます。フタの縁に脚（段差）があるタイプのものではなく、上に載せるタイプの既製品をおすすめしております。

右下や、下部に表示されている、公式LINEから専門スタッフへの個別の質問を行っていただけます。
お気軽にお問い合わせください。

窒化鉄フライパンは、飛行機や船にも使われている窒化加工技術をフライパンに応用してできたものです。

ただし、フライパンに用いる場合は、航空機や自動車部品とは異なり、料理に使えるよう、表面をより丁寧に仕上げる必要があります。

そのため、温度管理や炉の状態管理など、高い技術と安定した工程が欠かせません。

こうした条件を満たせる工場は国内でも限られており、窒化処理は一度に大量生産できる工程ではありません。

それでもこの加工を選んだのは、毎日の道具として、扱いやすさと耐久性を両立させたかったからです。

仕上がりを急がず、一つひとつの工程を大切にしながら、
皆さまの手にお届けしています。

鉄フライパンの「育つ」とはフライパン全体に油がなじむことを指しています。

クーベルの窒化鉄フライパンも使うほどに油が馴染みやすくなり、料理がしやすくなります。

油汚れがひどい時や、汚れが気になる時には、中性洗剤で洗っても問題ございません。

中性洗剤で洗った後は、お湯でこすり洗いをしただけの時と比べると、お料理を通して馴染んだ油が、洗い流されやすくなります。

そのため、次のお料理の際には、予熱後にフライパンにまんべんなく油が行き渡るように、油を引いてからお料理して頂ければ、問題ございません。

毎回の油返しまでは、必要ありません。もちろん、行っていただくことも可能です。

特別なお手入れはございません。
普段のお手入れは「洗って、乾かす」だけです。

クーベル鉄フライパンでは、1.2分予熱をして、まんべんなく油を引くと言う、基本的な使い方をしていただければ、問題なくお料理することができます。

ハンドル部分が木製のため乾燥の際に割れが発生する可能性があるため非対応とさせて頂いております。

ステンレスと鉄、どちらを選ぶか迷われる方はとても多いです。

どちらも無塗装で、長く使えるフライパンという点は共通しています。
そのため、日々の料理に合わせて、選んだり使い分けたりするという考え方がおすすめです。

窒化鉄フライパンは、高温で焼く・炒める調理が得意です。
ステーキやハンバーグ、餃子、チャーハンなど、表面を香ばしく仕上げたい料理に向いています。
焼き料理や炭水化物も、ステンレスと比べて調理しやすい特徴があります。

一方で、鉄フライパンは酸に弱いため、トマトソースなど酸味の強い料理を長時間煮込む調理はあまり得意ではありません。

ステンレスフライパンは、焼く・炒めるだけでなく、煮る・茹でるまで幅広く使える万能さが魅力です。酸味のある料理でも気にせずお使いいただけます。

迷ったら、焼き料理や炭水化物は鉄、酸を使う料理や煮込みはステンレス、という使い分けも一つの選び方になります。
日々の料理に合わせて、使い分けてお使いいただく方も多いです。

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公式サイトでの販売のみとなります。
公式サイト以外で「クーベル」と称したフライパンは弊社とは無関係となりますので、ご注意ください。

より良い製品づくりにこだわりすぎた結果、原価が高くなりすぎてしまいました。

そのため、クーベルのフライパンは公式サイト限定での販売となります。

5営業日以内に発送作業を行います。
到着日数はお住まいの地域によって異なりますが、発送後の状況は追跡番号を利用して常にご確認いただけます。

注文1つにつき1つの送付先となります。

複数住所への送付の場合、注文を分けてのご購入をお願いいたします。

商品購入確認メール、及びマイページより領収書の発行が可能です。

※領収保は商品の発送後に発行可能です。

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