あなたの「焼く」が変わるフライパン

  • 火通りが変わる

    アルミの熱伝導率の高さとステンレスの保温性が合わさりじっくり火を通しながら料理を美味しく仕上げることができます。

    全体が均一に温まるのでムラがなく綺麗に焼き上がるのも特徴です。

  • 軽さが変わる

    重いイメージのあるステンレスですがkübellのフライパンは855g。しっかりした造りでも扱いやすい軽さが特徴です。

  • お手入れが変わる

    ステンレスは他の金属に比べてさびに強いのが特徴です。

    高温や急激な温度変化にも耐えられる丈夫さを持っているので一生ものの道具として活躍します。万一焦げ付かせてしまっても、たわしでゴシゴシ擦れば綺麗に落とすことができます。

  • 佇まいが変わる

    銀ピカなイメージのあるステンレスフライパン。ちょっとハードルの高さを感じてしまいませんか?

    木柄×カラーのナチュラルな雰囲気で家庭でも気軽に使えます。

料理に適した素材

ステンレスは一生使える素材でありながら、お手入れも簡単。毎日使う道具としてずっとそばに置いておけます。

検証!ステンレスの保温性

一般的なフライパンは熱伝導に優れた薄いアルミが使われているため、食材の表面ばかりが熱せられ中までなかなか火が入りません。

kübellのステンレスフライパンは熱を閉じ込め水分を逃さず食材にじっくり火を伝えます。

加熱開始から10秒

kübellは2.0mm厚のステンレスのためゆっくり温度が上昇する

左:一般的なアルミフライパン
右:kübell

加熱開始から2分

一般的なフライパンは火の当たる部分のみが高温だが、kübellは全体に熱が行き渡っている

加熱終了直後

一般的なフライパンは加熱終了直後から急激に温度が下がっていく

加熱終了から1分後

kübellは熱を蓄えたまま高温を維持

kübell 開発秘話

これさえ読めばkübellのことが分かる!という記事です。はじめて訪れる方はぜひこちらをお読みください。

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