クーベルフライパン 27cm （深型）

今回クーベルのステンレスフライパンを初めてみてその美しさにとても感動しました！
使ってみて火の通りが早く野菜炒めも今までは野菜から水分が出てしまっていたんですが、このフライパンで調理したところほとんど水分がでずシャキシャキにでき上がり美味しくいただけました。

丁度一年前、テフロンフライパンの買い替えに迷っていた時、偶然見つけました。携帯の操作に不慣れでしたが、何とか注文できました。
今、毎日の料理に、欠かす事が出来ません。二人のお嫁さんにプレゼントしました。早速反応があり、野菜炒めが感動の仕上がり、肉の焼き上がりも想像以上とのこと。長く使える良い物を紹介出来て、私も嬉しいです。

肉野菜炒めと揚げ鍋として使ってみました。
肉野菜炒め:
熱してから肉、野菜の順で炒めました。ちょっと肉がくっついたかな？と思いましたが、野菜も入れて炒めているうちに、ほぼ取れました。
私はフライパンを煽る事はないので問題ないですが、チャーハン等煽りたい人には重いかもしれません。
唐揚げ:
揚げ物に疲れるという事なので、900ミリリットルの油一本全部使って唐揚げにしました。
レビューで底にくっついて大変、とあった気がしますが、鶏肉のサイズによるのか？そんな事はありませんでした。
ただ、油を高温で使い続けたためか、油に浸かっていない上の部分がコンロの油汚れのように頑固な油汚れとしてこびりついてじい、取るのに結構重曹をつかいました、
今年一番の買い物となりそうな予感です。

しばらくフライパンを熱してから油をひいて炒めても、途中で少し張り付くので、油を注ぎ足しています。なので油は少し多めに使う感じです。使用後に水につけて置き、洗浄しても、少し落ちてない感じですが、金たわしで簡単に落ちます。
保温性がとても優れており、再度温めがとても速く時短になります。
重量は、思ったより重いが、ある程度は承知していたので評価は満点にさせていただきました。
以上、料理が得意ではない男からレビューでした。

卵焼きなどは、こちらの指示通りに予熱をして油を入れればしきに付かないで焼けますが、焼きそばや片栗粉を付けた肉などは、予熱に油をしてもしきにつき、上手く調理ができません。焼き焦げの跡なども残りステンレス磨きで落としています。肉などを入れない野菜炒めなどは美味しく調理ができます。表面加工がされていないのでその点は、安心して利用できます。