クーベル鉄フライパン 24cm

お手入れがほとんど不要です。ある手間のかかる道具ではなく、「毎日遠慮なく使える一生モノ」として設計しております。

さらに、お料理がランクアップします。
2.0mm厚の鉄×窒化処理により、温度が落ちにくく、面でしっかり熱を伝えるのが特徴です。ステーキ、ハンバーグ、野菜炒め、餃子など、高温でおいしさが決まる料理で違いが出ます。

また、鉄フライパンの魅力である「育てる楽しさ」があります。
使うほどに油が馴染み、次第に焦げにくくこびりづらくなり、次の料理が楽しみになります。

まず、中火で1〜2分予熱します。水を一滴垂らして“コロコロ転がる”くらいがベスト温度。
そこから、油をまんべんなく引き、弱火～中火にしていつものように調理を始めましょう。

クーベルの鉄フライパンはふだん使いできる鉄フライパンですので、特別なことは、ほとんどいりません。

調理後は、温かいうちにぬるま湯でこすり洗いしてください。洗った後は、水気を拭き取りそのまま収納して問題ありません。

お手入れ道具も、スポンジ・たわし・サッとこすれるブラシなど、普段のお手入れ道具で大丈夫です。

油汚れがひどい時や、汚れが気になる時には、中性洗剤で洗っても問題ございません。

中性洗剤で洗った後は、お湯でこすり洗いをしただけの時と比べると、お料理を通して馴染んだ油が、洗い流されやすくなります。

そのため、次のお料理の際には、予熱後にフライパンにまんべんなく油が行き渡るように、油を引いてからお料理して頂ければ、問題ございません。

毎回の油返しまでは、必要ありません。もちろん、行っていただくことも可能です。

特別なお手入れはございません。
普段のお手入れは「洗って、乾かす」だけです。

クーベル鉄フライパンでは、1.2分予熱をして、まんべんなく油を引くと言う、基本的な使い方をしていただければ、問題なくお料理することができます。

剥がれません。
窒化鉄は鉄そのものに窒化処理をしており、表面へのコーティングではないため、ゴシゴシ洗いや金属ヘラも問題なくお使い頂けます。

ただし、金属たわしで力いっぱいこするといった、表面を削るようなお手入れはお控えください。

ハンドル部分が木製のため乾燥の際に割れが発生する可能性があるため非対応とさせて頂いております。

はい。クーベル鉄フライパン専用のふたのご用意がございます。見た目もスマートに、ピッタリのサイズで設計しております。

蓋があることで、ふっくら焼き上げる、蒸し焼き、調理の時短、油はね防止など、お料理がより一層しやすくなります。

ステンレスと鉄、どちらを買おうか迷いますよね。私は両方をシーンで使い分けています。

鉄もステンレスもお料理がワンランクアップすることや、一生ものであること、無塗装で安心なフライパンであることは変わりません。

鉄には次第に油が馴染み、油の量が少なる、育てる楽しさがあり、育ってくるとフライパンからスルっと離れやすくなる喜びがあります。
また、特に焼く料理に特に向いています。フライパンで炒める、焼くが多い方は、鉄フライパンをそのシーンでご利用いただいております。

ステンレスは深型・ソテーパンなど形がたくさんあり、焼くだけでなく、煮る・茹でるなど、幅広いシーンで万能に使うことができます。
また、シルバーに輝く調理面と、色もたくさんあるので、キッチンにあった、お好みのデザインに出会えます。

お料理のシーンで、使い方がや形が、フィットするものや、お好きな見た目と言った観点で、お選び頂き、組み合わせてご購入される方が多いです。