「キッチンが狭いから小さめのフライパンがほしい」
「大きなフライパンは持っているけど重いので使い勝手が悪い」
フライパンには様々な大きさのフライパンがあり、1回に料理する量や利用用途に応じて使い分けます。
18cmのフライパンは小さいサイズに入りますが、小さいサイズの中でも使い勝手のよいサイズです。
本記事では、18cmフライパンの特徴や魅力を紹介します。
また、一人暮らし・少量調理に最適なフライパンをご検討の場合はクーベルのステンレスフライパンをご検討ください。
ステンレスは温まりにくく冷めにくい素材なので、食材を入れたあとも温度が下がりにくいという特徴を持っています。加えて、予熱を行うことによって油分を多く含む肉や魚などの食材は無油調理を行うことも可能で、余分な油とカロリーを抑えた健康に良いヘルシーな料理が楽しめます。
過去にうまく使いこなせなかった方も、とっつきにくさを感じている方も、ぜひご検討ください!
18cmフライパンの魅力
18cmフライパンは、軽量で使い勝手が良いことから、プロフェッショナルからビギナーまで広く人気です。
特に一人暮らしや少量調理に適しており、一人暮らしの小さなキッチンでも簡単に使える点が大きなポイントです。
18cmフライパンでは、簡単な調理はもちろんのこと、アウトドアやキャンプといった用途にも便利に使えます。
加えて、現代人の生活のスペースを最適化したいというニーズに合ったサイズとして、価値が見直されています。
コンパクトサイズの需要が高まる理由
18cmを含むコンパクトサイズフライパンの需要が高まる理由は、小さいサイズは手軽に使えるという点です。
家庭で使うメリットとして、一人暮らしや少人数の家庭にとって調理の量が最適で、手軽に扱えます。
当然ながら使用後のお手入れや収納が大きなサイズよりも楽な点も、手軽に扱えるポイントです。
加えてコンパクトサイズは通常サイズと比べて小さく軽量で、大人に比べて力がついていない子どもなど非力な方でも扱いやすいというメリットがあります。
小さく軽量なコンパクトサイズは、家庭外でもメリットがあります。
というのも、アウトドアやキャンプなどでは荷物の量が限られるため、持ち運びやすく便利に使用できるコンパクトサイズが好評です。
選ぶ前に押さえておきたいポイント
18cmのコンパクトサイズフライパンの需要がある理由を理解した後は、コンパクトサイズフライパンを選ぶにあたって押さえておくポイントを紹介します。
一般的なフライパンに通じる部分ではあるものの、コンパクトサイズならではの選ぶポイントも紹介します。
素材(フッ素樹脂コーティング・鉄・ステンレス・アルミ)
18cmフライパンを選ぶにあたり、コンパクトサイズならではの素材の違いを理解しておくことが重要です。
フッ素樹脂コーティングのフライパンは、焦げ付きにくく、油の使用量を抑えられるため健康的な調理が可能です。
加えて紹介する中では難しいお手入れがなく、初心者でも安心して使えます。
フッ素樹脂コーティングは、アルミや鉄、ステンレス素材フライパンに使われており、中でもアルミ製のテフロン加工フライパンが有名です。
鉄製のフライパンは、熱伝導率が高く、高温調理に向いている料理を美味しく仕上げられます。
お手入れは他のフライパンよりも時間がかかるものの、使用を重ねるごとに油がなじみ、長く愛用できる点も魅力です。
ステンレス製のフライパンは耐久性が高く、見た目が美しいため、キッチンをおしゃれに演出します。
保温性の高さから一度熱したフライパンであれば均一に加工でき、弱火でもしっかり火が入ります。
アルミ製のフライパンは軽量で取り回しが楽で、熱伝導率が高く短時間で調理を済ませたいときに便利です。
ただし、フッ素樹脂コーティングされていない場合、食材がフライパンに焦げ付きやすくなるため油をしっかり使いましょう。
ハンドル形状・取り外し可否
18cmフライパンを選ぶにあたり、ハンドル形状は確認してほしいポイントの1つです。
素材感や形状によって、握りやすさや滑りにくさが変わります。
選ぶ際は、実際に手に取って使い心地を確かめることをおすすめします。
加えてハンドルの形状や取り外しの可否も確認しましょう。
取り外せない固定ハンドルタイプのメリットは、持ちやすく調理中の安定性に優れています
取り外し可能なフライパンと比べた場合、収納時に場所を取る可能性があります。
取り外し可能なハンドルのメリットは、コンパクトに収納できる点です。
収納スペースが狭いキッチンで使い勝手が良く、アウトドアやキャンプなど持ち運びやすい点もメリットです。
ハンドルを取り外した状態でオーブン調理が可能なタイプもあり、調理の幅が広がります。
ただし、取っ手がなくなってしまうと調理が難しくなるため、外に持ち運ぶ際は注意しましょう。
深型・浅型の違い
18cmフライパンには深型と浅型があり、それぞれ異なる特徴と用途があります。
深型フライパンは、焼きや炒めに加えて、煮物やカレーやシチューなど煮込み系の料理に便利です。
というのも、深さがあるため、具材をたっぷり入れてもこぼれにくく調理中に混ぜやすいからです。
加えて揚げ物にも使用でき、多用途に使えるのが魅力です。
浅型フライパンは、焼きと炒めといった一般的なフライパンとして使えます。
深型フライパンと比べて軽量で扱いやすく、収納スペースも取らない点が便利です。
料理の内容や用途に応じて、どちらが適しているかを考えて選びましょう。
IH・ガス火などの熱源対応
熱源に対応しているかも、フライパンを選ぶ上では重要です。
ガス火に対応しているフライパンを選ぶ際は、強火に対応しているかはもちろんのこと、アウトドアで使いたい場合は焚き火などにも対応しているかを確認しましょう。
IH対応のキッチンで使いたい場合は、底面にマグネットが付いているIH対応を選ぶ必要があります。
最近では、IHとガス火の両方に対応したフライパンも増えており、引っ越しや熱源変更が検討される場合は両方に対応したフライパンを選びましょう。
18cmフライパンの活用シーン
18cmフライパンの選び方を紹介した後は、活用シーンを紹介します。
小さいならでは便利に使えるポイントを紹介します。
一人暮らし・二人暮らしの少量調理
18cmフライパンは、一人分や二人分の料理に最適なサイズです。
一人暮らしでは、朝食の目玉焼きやソーセージを焼いたり、夜食に簡単なチャーハンを作ったりするのに便利です。
二人暮らしの場合は、少量の炒め物やパスタソースを作るのにも活躍します。
18cmフライパンは、大きなフライパンに比べて食材がムダになりにくく、洗い物も少なくて済む点から、効率的な調理が可能です。
加えて軽量で扱いやすく、料理に慣れていない人でも気軽に使える点から、料理初心者や初めてひとり暮らしする方にとくにおすすめです。
お弁当用おかず作り
18cmフライパンは、毎日のお弁当作りにも重宝します。
例えば小さな卵焼きを作ったり、少量の野菜を炒めたりするのにちょうど良いサイズが18cmフライパンです。
加えて朝の忙しい時間でも、素早く調理や片付けができるため時短につながります。
一つのフライパンで複数のおかずを順番に作ることもでき、効率よく調理が進みます。
18cmフライパンは、お弁当おかず作りに最適です。
アウトドアやキャンプでの手軽調理
アウトドアやキャンプでも、18cmフライパンは大活躍します。
18cmフライパンは軽量で持ち運びがしやすく、小さな火力でも効率的に加熱できます。
キャンプでは、ソロキャンプや少人数のグループにぴったりのサイズ感です。
例えば朝食メニューのスクランブルエッグやベーコンを焼く、ちょっとしたおつまみを作るのに便利です。
取っ手が取り外せるタイプのフライパンであれば、収納性が高く荷物をコンパクトにまとめられます。
アウトドアの場合、耐久性の高い鉄製やステンレス製のフライパンであれば、アウトドアの過酷な環境でも安心して使用できます。
人気メーカー・ブランド別おすすめ18cmフライパン
18cmフライパンの人気メーカーの特徴や、おすすめフライパンを紹介します。
ぜひ、参考にしてください。
フッ素樹脂コーティング系おすすめ
18cmのフッ素加工フライパンでおすすめの製品とメーカーをご紹介します。
■パール金属(PEARL METAL)「フォア(H-1860)」
パール金属は、新潟に本社を置くメーカーで、キッチンブランドのパールライフ(PEARL LIFE)やアウトドアブランドのキャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)などを展開しています。
パール金属の「フォア(H-1860)」は、コストパフォーマンスに優れた軽量なフライパンです。
全熱源に対応しているため、どのような環境でも使えるフライパンです。
色はレッドとグリーンの2色で展開されており、自分のキッチンに合う色を選びましょう。
■フィスラー「セニット スナック」
フィスラーは、ドイツに本社がある高級キッチンブランドです。
その中でもセニットスナックは、コンパクトでありながら品質の高さが感じられるフライパンです。
注意点は、18cmサイズのセニット スナックの熱源はガス火のみに対応しているため、IHの場合は注意しましょう。
鉄フライパン系おすすめ
18cmの鉄フライパンでおすすめの製品とメーカーをご紹介します。
■柳宗理 鉄フライパン マグマプレート
日本人デザイナーの柳宗理は、世界的工業デザイナーとして有名な方です。
鉄フライパン マグマプレートは、日本の新潟県燕三条市で作られた鉄フライパンです。
マグマプレートの特徴は、フライパンの表裏両面に凹凸を浮き立たせ、加えて表面をシリコン加工することで素早く食材が加熱できます。
凹凸があるため食材がこびりつきづらく、後片付けも鉄フライパンとしては楽です。
加えて柳宗理 鉄フライパン マグマプレートにはフタがついており、鉄フライパンを日常的に使うための工夫が随所にあらわれています。
■ 山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパン
山田工業所は、神奈川県横浜市にあるメーカーで、プロ向けの高級中華鍋や鉄フライパンを製造、販売士tえいます。
山田工業所では、鉄板をハンマーで数千回叩いて成形する「打ち出し式」の製法でフライパンや中華鍋を製造しています。
そのため、一般的なフライパンよりも強度が高く、フライパンの場所によって厚みが変えられます。
山田工業所 鉄打出 ちょこっとフライパンは、プロ向けの品質はそのままに、家庭用で使いやすいように取っ手の長さを短くしています。
鉄板の厚さがポイントで、厚さを2.3cmにすることでフライパンが焦げづらく、加えて冷めにくくなります。
熱源はガス火のみのため、IHの場合は別のフライパンを検討しましょう。
ステンレス系おすすめ
18cmのステンレスフライパンでおすすめの製品とメーカーをご紹介します。
■Fujinos(フジノス) ロイヤル フライパン 18cm XFD-180
Fujinos(フジノス)は、新潟県燕市に本社を置く調理器具メーカーです。
もともとはスプーンやフォークなど食器系の製造を行っており、その後ステンレスフライパンを製造しています。
ロイヤル フライパンの特徴は、フライパン内面が凹凸になっているため、食材の余分な油を落としてヘルシーに焼き上がります。
熱源はガスとIHに対応しているため、家庭用であれば問題なく利用できます。
■WMF(ヴィーエムエフ) ミニ フライパン 18cm
WMF(ヴィーエムエフ)は、ドイツの老舗キッチン用品ブランドです。
ドイツ独自の素材や伝統的な品質の製品を製造、販売しています。
WMF(ヴィーエムエフ) ミニ フライパンは、フライパン表面がフッ素樹脂でコーティングされているフライパンです。
そのため、食材が焦げづらく、一般的なフライパンと同じように使えます。
熱源はガス、IHに加えて電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターにも対応しています。
アルミ・多層構造系おすすめ
18cmのアルミ・多層構造系フライパンでおすすめの製品とメーカーをご紹介します。
■谷口金属 ストリール ステンレスフライパン
谷口金属とは、大阪府に本社を置く金属製品の製造・販売を行っています。
金属製品の中でも、アルミやアルミ合金を使った家庭用品が得意です。
谷口金属 ストリール ステンレスフライパンは、得意のアルミ合金に加えて外側をステンレス製にしたフライパンです。
フライパンの表面はフッ素樹脂コーティングされていますが、ハイスペック樹脂を使うことで金属ヘラの使用も可能です。
熱源はガス火、IHに対応しています。
■ 貝印(KAI CORPORATION) 脇雅世 O.E.C
貝印(KAI CORPORATION)は、本社は東京都にあり、総合刃物メーカーとして生活シーンに根付く製品を製造、販売しています。
もともとは800年前から存在し、刃物の都、岐阜県関市で生まれた企業です。
貝印(KAI CORPORATION) 脇雅世 O.E.Cは、アルミとステンレスの2層構造の深型フライパンで、フライパン表面はフッ素樹脂コーティングされています。
深型フライパンの特性を活かし、焼く、炒める以外にも汁物や煮物などにも便利です。
熱源はガス火、IHに対応しています。
よくある質問(Q&A)
18cmフライパンの中でも、インターネットを中心によくある質問を調査しました。
18cmフライパンを検討する際は、必ず確認しましょう。
Q1. 18cmフライパンは何人分の調理向き?
18cmフライパンは、主に一人分から二人分の調理に適しています。
18cmフライパンは少量の炒め物や目玉焼きなど、コンパクトな料理に最適で、少ない食材をムダなく調理できるのが魅力です。
加えて少人数の家庭であれば、朝食や軽いランチを作る際にも活用できます。
Q2. 小さめサイズでも揚げ物はできる?
18cmフライパンでも、揚げ物は可能です。
実際に調理する際は、油の量と食材のサイズに注意が必要です。
そのため、深型フライパンを使ったほうがしっかり油が使え、食材のサイズもある程度自由に選べます。
加えて揚げ物に必要な深さを確保できるため、油跳ねを防ぎながら安全に調理ができます。
18cmのフライパンでは、一口サイズの唐揚げや小さな天ぷらなどがおすすめです。
まとめ
本記事では、18cmフライパンについて紹介しました。
1〜2名分の調理に適している、収納しやすいアウトドアなどでも活用できる18cmフライパンは、色々なシーンで活用できます。
ただし、どうしても大量の調理がしたい場合は、日常使いで使える大きめサイズのフライパンを1つ持っておくと便利です。
クーベルのステンレスフライパンは、浅型24cmサイズと深型27cmサイズの2種類を展開しており、大きめのフライパンとしては最適です。
ステンレス製の頑丈さと保温性の高さに加え、ステンレスとアルミの3層構造にすることで熱伝導率の高さと軽さを実現しています。
大切に使えば一生使えるというのも魅力です。
18cmのフライパンとセットで使うことで、料理のバリエーションを増やしていきましょう。