「クリスマス料理を作りたいけど、手間がかかるから面倒」
「クリスマス料理はオーブンなどを使うから時間がかかる」
華やかなクリスマス料理をつくるにあたって、準備に時間がかかる、手間がかかるレシピが多いといった悩みはありませんか。
そんなときは、フライパンでつくるクリスマス料理がおすすめです。
本記事では、フライパンで手軽に作れるクリスマス料理レシピを紹介します。
また、美味しい料理を簡単に作れるフライパンをご検討の場合はクーベルのステンレスフライパンをご検討ください。
ステンレスは温まりにくく冷めにくい素材なので、食材を入れたあとも温度が下がりにくいという特徴を持っています。加えて、予熱を行うことによって油分を多く含む肉や魚などの食材は無油調理を行うことも可能で、余分な油とカロリーを抑えた健康に良いヘルシーな料理が楽しめます。
過去にうまく使いこなせなかった方も、とっつきにくさを感じている方も、ぜひご検討ください！
フライパンで作るクリスマス料理の魅力
クリスマスの特別な食卓を準備する際、フライパンは思いのほか頼りになる道具です。
オーブンが必要と思われがちな料理も、フライパンを使えば手軽に本格的な味を再現できます。
フライパン調理の最大の魅力はその「手軽さ」と「汎用性」です。
フライパン一つで焼く、蒸す、煮るなど幅広い調理方法が可能なため、忙しい中でもたくさんの料理を効率的に作れます。
加えてフライパン料理では、加熱時間を短縮しながら食材のうま味をしっかり閉じ込められるのも特徴です。
フライパンを活用したクリスマス料理のメリットについて、具体的な例を挙げながら説明します。
手軽さと美味しさを両立
フライパンは、ほとんどの家庭のキッチンにある調理器具で、使い方を工夫すればどんな料理にも対応可能な調理器具です。
例えば、フライドチキンを作りたい場合、チキンの皮をこんがりと焼き付けた後に弱火でじっくり蒸し焼きにすれば、外はパリッと、中はジューシーな一品が完成します。
くわえてクリスマス料理の定番「ローストチキン」は、オーブンを使わずとも短時間で仕上がります。
さらに、焼き加減を目で確認しながら調理できるため、オーブンと比べて失敗しにくいのも魅力です。
ローストチキンのソース作りも同じフライパンで行えるため、洗い物の手間が減るのも嬉しいポイントです。
忙しいクリスマスシーズンにこそ、フライパンの手軽さを活用して、美味しい料理を楽しみましょう。
オーブンなしでも本格的な料理が楽しめる
クリスマス料理でよく使う調理道具に「オーブン」があります。
定番のフライドチキンはもちろんのこと、グラタンやグリルチキンなどでオーブンを使う場合があります。
そのため、クリスマス料理にはオーブンがないと豪華な料理は難しいと思い込んでいるかもしれません。
実は、フライパンであっても、オーブン料理に負けない味と見た目の料理を作ることが可能です。
ローストチキンはもちろん、肉や魚料理、さらにはデザートまで幅広く対応可能です。
たとえば、スペイン風オムレツや厚焼きパンケーキは、フライパンのじっくり火入れでふっくらとした食感に仕上がります。
加えてフライパンに蓋する蒸し焼き料理では、ローストポークや野菜のグリルなどが簡単に作れます。
クリスマスのメインディッシュレシピ
フライパンでクリスマス料理を作るメリットをご理解いただけたら、いよいよクリスマス料理のレシピを紹介します。
最初は、メインディッシュになる料理です。
なるべく簡単に作れるレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてください。
フライパンで作るローストチキン
引用：クックパッド
材料
- 骨付き鶏肉：1本
- サラダ油：適量
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：小さじ2
- 砂糖：小さじ1
- 胡椒：適量
- にんにくチューブ：適量
作り方
- 鶏肉の各所にフォークで穴を空け、火が通りやすくする
- 薄く油を敷いたフライパンに、皮が下になるように入れる
- フライパンにフタして7分中火で蒸し焼きにする
- 鳥肉を一度裏返し、裏面もフタして5分中火で蒸し焼きにする
- もしも火が通りきらない場合は時間を増やして中まで火を通す
- 火を通している間に、しょうゆ・みりん・砂糖・にんにく・コショウを混ぜ、合わせ調味料を作る
- 火が通った鶏肉に合わせ調味料を入れる
- 合わせ調味料にとろみがつくまで弱火にかけて完成
ポイントは、油ハネが多いのでフライパンで蒸し焼きにするときは油を入れすぎないようにしましょう。
豪華なのに簡単！フライパンステーキ
引用：クックパッド
材料
- 牛ステーキ肉：1枚
- 玉ねぎ：1/4個
- 生姜：2cmぐらい
- 水：適量
- 赤ワイン：適量
- 醤油：適量
- 砂糖：適量
作り方
- フライパンに水、生姜、ワイン、醤油、砂糖を入れ味の調節をする
- 肉が浸る程度まで材料を入れ、沸騰させる
- 沸騰したら、牛ステーキ肉と玉ねぎを入れてフタした後に蒸し焼きにする
- お好みの火が通るまで火入れをする
- 肉に火が入った後はステーキ肉を取り出す
- 玉ねぎ、生姜は煮詰める
- ステーキ肉に玉ねぎと生姜ステーキをかけて完成
ポイントは、肉が固くなりすぎないためにレアで焼くことと、玉ねぎがしんなりするまで煮詰めるのがポイントです。
フライパンで作るサーモンのムニエル
引用：クックパッド
材料
- サーモン：2切れ
- 塩・こしょう：各少々
- 薄力粉：適宜
- オリーブ油：大さじ1/2〜1
- バター：大さじ1
- レモン汁：小さじ2
- レモンスライス：2枚
作り方
- サーモンの両面に塩・こしょうをして茶こしなどを使って薄力粉をまぶす
- オリーブ油(又はサラダ油)をひいたフライパン(中火)でサーモンを焼く
- 裏面もこんがり焼けたらバターを加えて溶かしながら両面に絡めてバターの風味をつける
- サーモンをお皿に取り、レモン汁加え、塩・こしょうで味を整えてソースを作る
- ソースをかけて、レモンスライスを添えて完成
ポイントは、バターを後入れすることで、焦げにくくしている点です。
クリスマスにぴったりのサイドメニュー
続いて、クリスマス料理のサイドメニューを紹介します。
クリスマス料理を豪華にするには、サイドメニューが必要不可欠です。
しかし、サイドメニューが面倒になってしまうと本末転倒です。
紹介するレシピは、フライパンで作れてなおかつ簡単な料理です。
カリカリポテトのガレット
引用：クックパッド
材料
- じゃがいも：大4個
- ピザ用チーズ：大さじ6
- 塩・コショウ：少々
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮をむき、できるだけ細い千切りにする
- フライパンにオリーブオイルを入れ、半量のじゃがいも、ピザ用チーズを広げてのせ、軽く塩・コショウする
- 残りのじゃがいもを広げながらのせ、軽く塩・コショウする
- 弱火にかけて、フライ返しで押しながら丸く形をととのえる
- フタして弱火で7～8分焼く
- 表面がカリッとしたら、裏返してフタして7～8分焼く
- ピザカッターがあると、きれいに切り分けて完成
ポイントは、じゃがいもが焦げないよう、弱火でじっくり蒸し焼きにしましょう。
クリーミーなほうれん草ソテー
引用：クックパッド
材料
- ほうれん草：1束
- ベーコン：2枚
- クリームチーズ：１個以上
- バター：10g
- めんつゆ：大さじ1.5
作り方
- ほうれん草は５㎝くらいの長さに切る
- ベーコンは１㎝幅に切る
- クリームチーズはは1/4にカットする
- フライパンにバターとベーコンを入れ、火が通ったら、ほうれん草を入れ炒める
- ほうれん草がしんなりしてきたら、めんつゆを入れ火を止める
- クリームチーズを入れて混ぜたら完成
ポイントは、クリームチーズはお好みで増やしましょう。
マッシュルームのガーリックソテー
引用：クックパッド
材料
- マッシュルーム：約300g
- にんにく：2かけ
- オリーブオイル：大2強
- 塩：少々
- 粗挽きブラックペッパー：たっぷりめ
- 刻みパセリ：仕上げ用
作り方
- マッシュルームは布巾で汚れなどを取って厚めにスライスする
- フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れて弱めの火にかける
- にんにくがカリッとして程よく色付くまでじわじわ加熱してオイルに香りを移す
- ニンニクは一旦皿に取り出す
- フライパンの火を中火にする
- 出来たガーリックオイルでマッシュルームを炒める
- 時々混ぜながら火が通るまで数分炒める
- 塩、ブラックペッパーで調味してニンニクを戻し入れる
- 刻みパセリを散らして完成
ポイントは、お好みでしめじや舞茸をまぜても美味しく作れます。
フライパンで作るクリスマスデザート
クリスマス料理には、デザートも冬らしいデザートにすると盛り上がります。
そこで、簡単につくれるデザートレシピを紹介します。
フライパンで作るガトーショコラ
引用：クックパッド
材料
- ミルクチョコレート：100g
- 無塩バター：40g
- 砂糖：30g
- 卵：1個
- ラム酒(お好みで)：小さじ2
- 牛乳：大さじ4
- 薄力粉：60g
- ココアパウダー：15g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 粉糖：適量
作り方
- 耐熱のボウルに砕いたチョコレートとバターを入れ、600Wのレンジで1分30秒〜2分ほど加熱する
- 泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる
- 砂糖を入れて混ぜ、卵も加えてよく混ぜる
- ラム酒(お好みで)と牛乳も加えて混ぜる
- 別の器に、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる
- 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
- フライパンにクッキングシートを敷く。
- クッキングシートを敷いたフライパンに生地を入れ、表面を少しならす
- フタをして、弱火で20〜25分焼く
- 火を止め、シートから剥がすように、ゴムベラでフチを一周する
- シートごとお皿に移し、ケーキの上にもう一枚シートをのせる
- フライパンをケーキにかぶせ、もう片方の手でお皿を持つ
- お皿をひっくり返す
- お皿とシートを取り、ヘラで形を整える
- 弱火で5分〜10分焼く
- 爪楊枝を刺して、ドロッとした生地がついてこないか確認する
- お皿に移し、冷蔵庫で冷やす
- 最後にお好みで粉糖をふるって完成
ポイントは、フライパンからガトーショコラをひっくり返すときに、フライパンとお皿をしっかり持ち、勢いでひっくり返しましょう。
クリスマス仕様のパンケーキタワー
引用：クックパッド
材料
- 九州パンケーキプレーン：100g(1/2袋)
- 牛乳or豆乳：100g
- 卵：4個
- 生クリーム：200g
- メープルシロップ：80g
- お好みでラム酒：適量
作り方
- 卵を卵黄と卵白に分ける
- ボウルに卵白を入れ、つのが立つまでしっかりと泡立てメレンゲを作る
- もう一つのボウルに、卵黄、九州パンケーキミックス、牛乳を入れ混ぜる
- 3に2のメレンゲをひとすくい加え混ぜる
- 残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないように、ゆっくり切るように混ぜる
- 170℃に予熱しておいたホットプレート、または弱火で予熱したフライパンに薄く油をひいてパンケーキを焼く
- 【メープルホイップクリーム】ボウルに生クリーム、メー知るシロップ、ラム酒を入れ、ボウルの底を氷水にあててとろりとするまで泡立て器で泡立て
- 大きめのお皿にパンケーキをのせ、メープルホイップクリームとお好みのフルーツでデコレーションして完成
ポイントは、パンケーキの生地は作ったらすぐに焼かないと、膨らみづらくなります。
フライパンで作るアップルタルト
引用：クックパッド
材料
- 卵：1個
- 牛乳：100㏄
- ホットケーキミックス：150g
- リンゴ：1個
- バター：30g
- 砂糖：30g
作り方
- ボウルに卵と牛乳入れて混ぜ、次にホットケーキミックスを加えよくかき混ぜ生地を作る
- りんごは皮をむき、四等分にして芯をとり、5mmの薄さに切る
- フライパンにバターとリンゴを入れ、バターが馴染んだら砂糖を入れリンゴがしんなりするまで煮詰める
- リンゴがしんなりしたら弱火にし、リンゴを綺麗に並べた後にホットケーキミックスの生地を流し込む
- 蓋して弱火で約8分焼く
- 火を止め粗熱を取った後、お皿をかぶせてひっくり返したら完成
ポイントは、リンゴが焦げないよう蓋して蒸し焼きにする際は弱火にしましょう。
クリスマス料理をさらに楽しむためのコツ
料理を美味しく仕上げるだけでなく、見た目や効率も意識すると、クリスマスの食卓はさらに魅力的になります。
盛り付けや調理順序に少し工夫を加えるだけで、手間をかけずに豪華な印象を与えることが可能です。
そこで、クリスマス料理をより楽しむためのポイントを具体的にご紹介します。
盛り付けの工夫で豪華さを演出
料理の味はもちろん大切ですが、見た目も大きなポイントです。
クリスマス料理は、鮮やかな色合いや飾り付けでお祝いムードを高められます。
例えばメイン料理のローストチキンに彩りのある野菜を添えたり、緑のパセリや赤いプチトマトをあしらったりすると、テーブル全体が華やかになります。
くわえて盛り付けの高さを意識すると、料理が豪華に見えます。
例えばサラダはガラスの器に層状に盛り付けたり、デザートは高さのあるトッピングで仕上げたりすると、視覚的に楽しめます。
時間を節約する調理の順番
クリスマスディナーの準備は、計画的に進めることで大幅に負担を減らしましょう。
ポイントは、調理時間のかかる料理は最初に取り掛かり、煮込みや焼き時間など、時間がかかる部分を活用して他の料理を準備します。
例えば、スープやローストチキンは、早い段階で仕込みを始めておくと効率的です。
また、冷やしても美味しい料理や前菜は前日までに作り置きすることで、当日の作業を減らせます。
もう1つ、時間を節約する上で必要な点は、キッチンを整理しながら進めることです。
料理は、調理時間はもちろんのこと、後片付けの時間も発生します。
キッチンを整理しながら進めることで、後片付けの手間が軽減できます。
よくある質問（FAQ）
クリスマス料理に関するよくある質問を、インターネットを中心に調査しました。
その中でも質問が多いものや注目度が高いものを中心に、2点紹介します。
Q1. フライパンでローストチキンを焼く際に皮が剥がれないようにするコツは？
フライパンでローストチキンを焼く際、皮が剥がれるのを防ぐポイントは3点あります
1点目のポイントは、調理前にチキンの皮表面をしっかりと乾かすという点です。
キッチンペーパーで水分を拭き取るという1手間だけで、皮がフライパンにくっつきにくくなります。
2点目は、油の使い方です。
フライパンを十分に熱してから油を引いた後にローストチキンの皮面を下にして焼くと、パリッとした食感が得られます。
最後のポイントは、皮が焼き固まるまで動かさないという点です。
焼き始めてローストチキンに触ってしまうと、皮が破れてしまう可能性があります。
チキンを動かさないようにしながらじっくりと時間をかけて焼き上げることで、美味しいローストチキンが楽しめます。
Q2. オーブンがなくてもフライパンでケーキをふっくら焼けますか？
オーブンがなくても、フライパンでふっくらとしたケーキを焼くことは可能です。
ポイントは、「蒸し焼き」の調理法です。
ケーキの生地を作り、型に流し込んだ後にフライパンにセットします。
フライパンにセットした際、フライパンに少量の水を入れましょう。
その後、フライパンのふたを閉めて弱火でじっくり加熱することで、生地が蒸気でふんわりと仕上がります。
蒸し焼きにする際、焦げ付き防止のためにクッキングシートを型に敷きましょう。
火加減を注意深く調整しながら調理すれば、見た目も味もオーブンケーキに負けない仕上がりを楽しめます。
まとめ
本記事では、フライパンで作るクリスマス料理を紹介しました。
記事内では料理のポイントを紹介しましたが、実は使うフライパンによって仕上がり具合が変わります。
蒸し焼きや弱火の調理が中心になるため、フライパン自体の保温性に優れたフライパンがおすすめです。
クーベルのステンレスフライパンは、ステンレスという特性を活かし保温性に優れています。
そのため、蒸し焼きをするにあたって、油をひかずに水だけでしっかり蒸し焼きにできます。
加えてステンレス3層構造にすることで、ステンレスフライパンの弱点であった熱伝導率の低さもカバーしています。
蒸し焼きや弱火でじっくり焼き上げる料理に最適なクーベルのステンレスフライパンを、ぜひ検討してみてくださいね。
