「深型のステンレスフライパンは便利なの？」
「深型のステンレスフライパンのメリットや選び方を知りたい」
深型のステンレスフライパンの購入を検討しているものの、メリットがよくわからず購入できずにいるという人は少なくありません。
深型のステンレスフライパンのメリットや選び方を知っておくことで、自分に最適なステンレスフライパンを購入できるでしょう。
今回は、深型ステンレスフライパンのメリットと選び方、おすすめのレシピを紹介します。
深型のステンレスフライパンの購入を検討している人は、ぜひ参考にしてください。
また、美味しい料理を簡単に作れるフライパンをご検討の場合はクーベルのステンレスフライパンをご検討ください。
ステンレスは温まりにくく冷めにくい素材なので、食材を入れたあとも温度が下がりにくいという特徴を持っています。加えて、予熱を行うことによって油分を多く含む肉や魚などの食材は無油調理を行うことも可能で、余分な油とカロリーを抑えた健康に良いヘルシーな料理が楽しめます。
過去にうまく使いこなせなかった方も、とっつきにくさを感じている方も、ぜひご検討ください！
深型ステンレスフライパンの特徴（メリット）
深型のステンレスフライパンの購入を検討している人は、深型フライパンのメリットを確認しておく必要があります。メリットの詳細を知ることで、自分にとって最適なアイテムなのか判断しやすくなるでしょう。
以下の内容を参考にして、深型のステンレスフライパンを購入するかどうかの参考にしてください。
- さまざまな調理方法に対応できる
- 傷がつきにくい
さまざまな調理方法に対応できる
深型のステンレスフライパンであれば、様々な調理方法に対応できます。焼く、揚げるなどはもちろん煮るなどの調理法にも対応できます。
浅型のフライパンではできない調理にも対応できるので、調理方法の選択肢がかなり広がるでしょう。深型のステンレスフライパンは様々な調理方法に挑戦したいという人に最適なフライパンです。
調理方法に合わせてフライパンを複数用意する必要がないので、コストパフォーマンスが非常に高い傾向にあります。
フライパンをこれから購入する、または購入する本数を減らしたいという人は深型のステンレスフライパンを検討するのがおすすめです。
傷がつきにくい
フライパンに傷がつきにくいかどうかも、フライパンを選ぶ際の重要なポイントです。調理に使用し続けると気をつけていてもフライパンに傷がついてしまうことがあります。
フライパンに傷がついてしまうと焦げ付きの原因になり、フライパンの寿命を大幅に縮めてしまうことになるので、注意しなければなりません。
ステンレスフライパンは浅型も深型も傷がつきにくいので、かなり長く購入時のパフォーマンスを維持したまま使い続けられます。傷がつきにくいので寿命が長くなり、買い替えの頻度も抑えられるでしょう。
深型ステンレスフライパンの選び方
ここでは深型ステンレスフライパンの選び方を紹介します。適切な選び方を知ることで、自分にとって最適のフライパンを選びやすくなるでしょう。
以下で紹介している選び方を把握した上で、深型のステンレスフライパンを検討する際の参考にしてください。
- サイズと深さで選ぶ
- 使用素材・構造で選ぶ
- コーティングの有無で選ぶ
サイズと深さで選ぶ
深型のステンレスフライパンを選ぶ際には、フライパンのサイズと深さをまず確認しましょう。深型のステンレスフライパンは、深さやサイズがそれぞれ異なるので最適なサイズのものを適切に選定する必要があります。
調理する内容や作りたい量によってフライパンの大きさを選択しなければなりません。大きいフライパンは大量に作れるだけでなく様々な調理に対応できますが、重く片手では扱いにくいというデメリットがあります。
使い続けられるように、最適なサイズのものを適切に選定してください。
使用素材・構造で選ぶ
フライパンの使用素材や構造も、選定を進める際に確認しておきたい重要なポイントです。強度が高い素材のフライパンを購入したいという人には、ステンレスや銅などの金属を多く使用しているフライパンがおすすめです。
半永久的に使い続けられるフライパンも少なくないので、買い替えの頻度を少しでも抑えたいという人はステンレスなどの金属を使用したフライパンを検討しましょう。
また、フライパンの構造に関してもそれぞれ違いがあります。多層構造のものは素材の弱点を解消しているアイテムなので、特におすすめです。
コーティングの有無で選ぶ
フライパンのコーティングの有無は、フライパンによって様々な違いがあります。フッ素コーティングが施されているフライパンの寿命は1〜2年程度ですが、ステンレスのフライパンであれば10年以上使い続けられるでしょう。
コーティングが施されているフライパンは寿命があまり長くない傾向にあるので、注意しなければなりません。
フライパンの使用素材によって寿命が異なるので、長く使い続けたいという人はコーティングが施されていないものを、焦げ付きを防ぎたいという場合にはコーティングを施しているものを選択するのがおすすめです。
深型ステンレスフライパンの基本の使い方
深型ステンレスフライパンの基本的な使い方を紹介します。ステンレスのフライパンを使用したことがないという人は、使い方をまず把握しなければなりません。
以下で紹介しているステンrてすフライパンの使い方を把握した上で、ステンレスのフライパンの購入検討を進めてください。
- 使用前の準備
- 予熱
- 調理中のコツ
使用前の準備
ステンレスのフライパンは、使用する前に準備をしておかなくてはなりません。使用前の準備をしっかりしておくことで、フライパンがより快適に使えるでしょう。
フライパンを購入したらすぐに油やホコリを洗って落としてください。購入してすぐのフライパンには油やホコリがついてる場合があるので、必ず綺麗に落としてから使用しましょう。
ステンレスフライパンをある程度綺麗にしたら油でしっかりコーティングしてください。油でコーティングすることで、フライパンに食材が焦げ付きにくくなります。
予熱
ステンレスのフライパンを使用する前には、必ず事前に予熱をしておく必要があります。予熱をしっかり入れておくことで、食材が焦げ付きにくくムラなく火入れができるでしょう。
予熱を入れるのは面倒だと感じるかもしれませんが、予熱を入れることで調理のしやすさは大幅に変わります。フライパンを加熱する時間はフライパンの大きさによって異なりますが、中火程度で2~3分程度が一般的です。ステンレスのフライパンを使用して調理する場合は、必ずしっかり予熱した上で調理を開始しましょう。
調理中のコツ
ステンレスフライパンを使用して調理する際には、油をしっかり馴染ませてから使用する必要があります。調理中は弱火から中火程度になるように火力を調整してください。
調理中の強すぎる火力は、食材がフライパンに焦げ付いてしまう原因となります。
油がしっかり馴染んでいるステンレスフライパンを使用した上で、適切な火力で調理していれば焦げ付いてしまう心配はありません。ステンレスフライパンを使用すると焦げ付いてしまうのではと不安な人は、調理中のコツをしっかりと抑えておいてください。
深型ステンレスフライパンで作るおすすめレシピ
深型ステンレスフライパンで作れるおすすめのレシピを紹介します。深型のステンレスフライパンを使用するとどういったものが作れるのか、事前に知っておくのが良いでしょう。
どのレシピも簡単で非常に美味しいものばかりなので、レシピが気になっているという人は参考にしてください。
- きのこのクリームパスタ
- 豚バラ大根
- かぼちゃプリン
- 鮭ジャーマンポテト
- フライパンチキン南蛮
きのこのクリームパスタ
【食材】
- パスタ 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- しめじ 50g
- ベーコン 1枚
- 牛乳 200ml
- 小麦粉
- コンソメ 大さじ½
- 塩 適量
- 胡椒 適量
【レシピ】
- パスタを茹でてざるに移し、玉ねぎを薄切りにする。
- フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎに火が通ってきたら、しめじ、ベーコンを入れて炒める。
- 小麦粉を入れて軽く炒めた後、牛乳を加えて混ぜる。
- とろみがついたらコンソメを入れ、塩と胡椒で味を整える。
- 茹で上がったパスタと絡める。
- お皿に盛り付け、胡椒を軽く振りかける。
豚バラ大根
【食材】
- 豚バラ 200g
- 大根 1/3本
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 水 300ml程度
- 生姜 適量
【レシピ】
- 大根の皮をむき、2㎝幅くらいの半月切りにする。
- 深型フライパンにごま油を入れ、千切りにした生姜と一口大に切った豚バラ肉を炒める。
- 豚バラ肉にある程度火が通ったら、塩胡椒を少々加える。
- 大根を入れて、中火で2分ほど炒める。
- 水で溶いた顆粒和風だしと醤油、砂糖、みりんを入れて煮込み、沸いてきたらあくが出るので取る。
- 中火のまま落し蓋をして15分ほど煮る。
- 大根に味がなじんだら、お皿に盛り付け、残った生姜をのせる。
かぼちゃプリン
【食材】
- 砂糖 カラメルソース50g・プリン50g
- お湯 大さじ２
- かぼちゃ 1/4個
- 卵 2個
- 生クリーム 100ml
- 牛乳 100ml
- ホイップクリーム 適量
- ミント 適量
【レシピ】
〈カラメルソース〉
- フライパンに砂糖を入れて全体に広げて、中火で溶かしフライパンを回しながら全体が溶けるようにする。
- 砂糖が茶色に変わったら火を止め、お湯を加えて混ぜたら、プリン用の容器に入れる。
〈プリン〉
- かぼちゃの種とわたをとり、皮をむき、一口大ほどに切り耐熱容器に入れて 600ｗのレンジで約4分加熱し、つぶして裏ごしし、なめらかにする。
- ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。
- フライパンに生クリームと牛乳を入れて、沸騰させない程度に火にかける。
- 火からおろして、少しずつ②を加えて混ぜ合わせる。
- ボウルに移して、かぼちゃを入れて混ぜる。
- プリン用の容器に入れたら、アルミホイルで蓋をしフライパンにクッキングペーパーか布巾を敷いた上に乗せて、周りに水を注ぐ。
- フライパンに蓋をして中火で加熱し、湯気が立ってきたら弱火にして15分加熱する
- 火を消して15分ほど放置する。粗熱がとれたことを確認してフライパンから出し、冷蔵庫に3時間入れておく。
- 冷蔵庫から取り出したプリンにホイップクリームやミントで飾りつけする
鮭ジャーマンポテト
【食材】
- 新じゃがいも 3個(約300g)
- 玉ねぎ 1/2個
- 生鮭 2切れ(約160g)
- 水 大さじ3
- 塩、こしょう 各少々
- おろしにんにく 少々
- マヨネーズ 大さじ１ ½
- 粒マスタード 大さじ½
- 塩 小さじ1/4弱
- オリーブ油
【レシピ】
- 新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1cm厚さの半月切りにする。玉ねぎは横1cm幅に切る。
- 生鮭は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、鮭を入れて両面合わせて約3分焼き、取り出す。
- 続けてフライパンにオリーブ油小さじ1を足して中火で熱し、じゃがいもを重ならないように並べる。
- 3分ほど焼いたら上下を返し、玉ねぎを加え、鮭を戻し入れる。
- 水をふって蓋をし、じゃがいもに竹串がスーッと通るまで2〜3分蒸し焼きにする。
- 蓋をはずして余分な水分をとばし、調味料を加えて炒める。
フライパンチキン南蛮
【食材】
- とりもも肉 大１枚(約300g)
- 溶き卵 1/2個分
- グリーンリーフ 適量
- レモンのくし形切り ２切れ
甘酢だれ
- 酢、みりん、しょうゆ 各大さじ２
- 砂糖 大さじ１
タルタルソース
- ゆで卵の粗みじん切り ２個分
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
- マヨネーズ 大さじ３
- 牛乳 大さじ½
- レモン汁 小さじ１
- 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
【レシピ】
- とり肉は余分な脂を除き、包丁で数カ所切り目を入れ、塩、こしょう各少々を両面にふる。バットに入れて小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をからめる。
- フライパンに１cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、１を入れる。
- 上下を返しながら、全体にこんがりと揚げ色がつくまで７〜８分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。
- フライパンをきれいにし、甘酢だれの材料を混ぜて入れ、中火にかける。煮立ったら戻し入れて、甘酢だれを全体にからめる。
- フライパンに残った甘酢だれをかける。タルタルソースの材料を混ぜてかけ、レモンを添える。好みでパセリのみじん切りを散らす。
クーベルの深型ステンレスフライパンなら料理も美味しく作れる
kübell （クーベル）の深型ステンレスフライパンはステンレスフライパンの中でも特におすすめのフライパンです。金属の本場として知られている新潟県の燕三条市で作られた金属を使用しているので、クオリティの高い金属を使用したフライパンのみを販売しています。
また、kübell （クーベル）のフライパンは比較的軽量で作られているので、力に自信がない、長時間調理したいという人におすすめです。kübell （クーベル）のステンレスフライパンはプロはもちろん、調理初心者でも扱いやすくなっています。
kübell （クーベル）のステンレスフライパンは非常に頑丈なので、10年以上使い続けられます。コストパフォーマンスに関しても非常に優秀だといえるでしょう。
深型ステンレスフライパンに関するよくある質問
深型ステンレスフライパンに関するよくある質問と回答を紹介します。深型ステンレスフライパの購入を検討している場合はしっかり把握しておくのが良いでしょう。
以下の内容を参考にして、深型ステンレスフライパを購入するかどうか検討を進めてくださ
- ステンレスのフライパンの欠点は何ですか？
- フライパンは深型と普通どちらがいいですか？
- ステンレスのフライパンは有害物質を発しますか？
ステンレスのフライパンの欠点は何ですか？
ステンレスフライパンを使用する際には、予熱が必要になります。調理を始める前に予熱をする手間がかかるので、他のフライパンよりも時間がかかり面倒だと感じてしまうかもしれません。
特にできるだけ短い時間で調理を終えたいと考えている人は、注意が必要です。ステンレスフライパンは他のフライパンよりも予熱に時間と手間がかかるので、時間を多めに確保できるという人におすすめです。
フライパンは深型と普通どちらがいいですか？
フライパンで作るものが炒め物や焼き物が多い場合は浅型でも問題はありません。しかし煮物や揚げ物に挑戦したいという場合は、深型でなければ対応できないでしょう。
炒め物や焼き物は深型のステンレスフライパンでも対応できるので、深型を選択するのがおすすめです。
フライパンを複数本購入するという場合は浅型で問題はありませんが、一本しか購入せずにマルチに使いたいという場合は深型のステンレスフライパンを購入するのが良いでしょう。
ステンレスのフライパンは有害物質を発しますか？
ステンレスのフライパンは高温になっても有害物質を発しません。加熱しすぎると有害物質が出てしまうテフロン加工のフライパンと比較すると、かなり安全だといえるでしょう。
ステンレスにはクロムという物質が含まれており、変性すると六価クロムという発がん部室になります。しかし、1000度を超える高音にならなければ発されることはないので、一般的な使用方法で有害物質が出てしまう心配はありません。
まとめ
深型のステンレスフライパンは焼き物や炒め物だけでなく、煮物や揚げ物にも対応できる便利なアイテムです。フライパンを複数購入せずに、1本だけを購入したいという場合には深型のフライパンを購入するのが良いでしょう。
深型のステンレスフライパンは作れる料理がかなり多いので、様々な調理に挑戦したいという人におすすめです。
購入するフライパンに迷っているという場合には、深型のステンレスフライパンを候補に入れて検討を進めるのが良いでしょう。
深型ステンレスフライパンのメリットや選び方を知った上で、深型ステンレスフライパン検討の参考にしてください。
