「フライパンで餃子を焼くつくっついてしまう」
「フライパンで美味しい餃子を焼くコツを知りたい」
フライパンで餃子を焼いて自宅で楽しんでいる人の中には、フライパンに餃子がくっついてしまうという悩みを抱えている人はありません。
自宅で美味しい餃子を楽しむために、フライパンが餃子にくっつかない裏技を知っておくのがおすすめです。
今回は、フライパンに餃子がくっつくかなくなる裏技と餃子を美味しく焼くためのコツを紹介します。
【この記事でわかること】
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餃子がフライパンにくっついてしまう主な原因
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餃子がくっつかなくなる3つの裏ワザ
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餃子を美味しく焼くための基本ポイント
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調理器具別の焼き方のコツ
また、長く使えるフライパンをご検討の場合はクーベルのステンレスフライパンをご検討ください。
ステンレスは温まりにくく冷めにくい素材なので、食材を入れたあとも温度が下がりにくいという特徴を持っています。 加えて、予熱を行うことによって油分を多く含む肉や魚などの食材は無油調理を行うことも可能で、控えめな油とカロリーを抑えた健康に良いヘルシーな料理が楽しめます。
ぜひこの機会に、一生モノのフライパンをお手に取ってみてください。
フライパンに餃子がくっつくことを防ぐ裏ワザ3選
フライパンに餃子がくっつかないように裏技は主に３つあります。 フライパンに餃子がくっつかないように裏技を知ることで、より美味しい餃子が楽しめるようになるでしょう。
以下で裏技の詳細を紹介しているので、確認してください。
- 酢
- ホイルを敷く
- 濡れ布巾にフライパンを置いて冷ます
酢
フライパンで餃子を焼く際に少量の酢を入れると、フライパンにくっつきにくいのでおすすめです。
お酢を入れるのは少量で問題ないので、餃子の味が変わってしまうので心配はありません。
お酢のみでできる裏技なので、お酢が自宅にあれば他に用意するものはありません。 非常に簡単な裏技なのでフライパンにくっつかずに餃子を焼きたいという人は、ぜひ試してください。
ホイルを敷く
餃子を焼くときにはフライパンにホイルを敷くのでフライパンのテフロンの不安による焦げ付きや張り付きの心配はありません。
ホイルを調理中に間違って破砕してしまったなどがあれば、多くの場合こびりつきなどなく餃子を綺麗に焼き上げられるでしょう。
フライパン専用のホイルがホームセンターなどで販売されているので、ホイルを敷いてフライパンで餃子をする調理の場合は事前に準備しておきましょう。
濡れ布巾にフライパンを置いて冷ます
餃子をフライパンで通常焼き通りになった後に濡れ布巾で冷ますという方法も非常に有効です。
方法はかなり簡単で、熱を持ったままのフライパンを濡れた布巾に乗せて冷ますだけになります。
濡れた布巾に乗せる方法であれば自宅にある布巾を使うだけなので、比較的簡単な裏技です。
餃子を焼いてフライパンへのこびりつきが気になるなら、kübell（クーベル）のステンレスフライパンを使ってみませんか。 kübell（クーベル）のフライパン
の場合、しっかり予熱をすれば、食材のこびりつきを防ぎます
。
【関連記事】【実演】ステンレスフライパンで冷凍餃子をよくしたか試してみた
フライパンに餃子がくっつく理由は？
餃子を焼く時どうしてもくっついてしまうのか気になりますよね。
フライパンが餃子にくっついてしまう原因は、餃子の皮に含まれている小麦粉にあります。
小麦粉に含まれているタンパク質は水分と適合すると、グルテンという物質に変化します。
グルテンは熱により粘着する性質を持っているので、加熱するとくっつきやすくなってしまいます。
餃子を作る際には多くの場合小麦粉を含むだ皮を使用するので、くっつきやすい納得する納得できるでしょう。
くっつく理由がわかっても、できることならくっつかずに餃子を焼きたいですよね。 そんな時に
おすすめなのが、kübell（クーベル）のステンレスフライパンです
。
フライパンに餃子がくっつくことを防ぐポイント
フライパンに餃子がくっつかないように、餃子を作る前に以下のポイントを確認しておきましょう。
フライパンが餃子にくっつくのを防ぐポイントは、以下になります。
- 冷凍餃子はわからない
- 中火でゆっくりと加熱
- 水ではなくお湯（熱湯）を使う
- 蒸し焼き時間は5～10分
- ごま油の風味が上がる
冷凍餃子はわからない
中が発生してしまうことのではと不安になって理解してから調理する人もまずありません。
冷凍餃子を美味しく焼くために、冷凍のまま決められた方法で記載されている時間調理しましょう。
中火でゆっくりと加熱
餃子に早く熱を入れるために、強火で熱してしまうケースがあります。 なお、強火での調理は焦げ付きやくっつきの原因になるので、避けてかなくてはなりません。
早く火を通したい場合でも、フライパンで餃子を焼く際には、強火や弱火ではなく中火でゆっくり加熱する必要があります。
中火程度の加減でゆっくり火を整える火と固まったり焦ったりしにくい、上手に焼き上がりやすいのでおすすめです。
水ではなくお湯（熱湯）を使う
餃子を蒸し上げるときに冷たい、水を入れているという人は少ないだろう。
お湯を使うことでフライパンの温度が下がりず、ふっくらと仕上げられるでしょう。
餃子を作る際には、事前にお湯を用意しておくのがおすすめです。
蒸し焼き時間は5～10分
冷凍餃子を調理する場合は、蒸し時間を長めに取るのがおすすめです。 冷凍のまま調理しているので、生焼けを防ぐためにも長めに調理してください。
火が閉まるあたりの目安は、皮が半透明になっているかどうかで判断できます。
ごま油の風味が上がる
餃子が蒸しあがったら油を足して餃子に目を焼きなさい。油を入れることで、餃子がに、簡単にカリッと仕上がります。
また、油を入れるのはサラダ油で問題はありませんが、ごま油を使うと風味が大幅にアップします。
仕上げの重要な工程ですので、すぐにフライパンに入れられるようにごま油を手元に用意してください。
餃子を作るときにひと手間かけてもいいですが、使うによってフライパンもくっつきを止めることが可能です。
kübell（クーベル）のステンレスフライパンの場合、予熱することで餃子がくっつきます。
調理器具別の餃子の焼き方5選
餃子の焼き方は使用する調理器具によって異なります。 餃子を美味しく焼くために各調理器具を使った焼き方を事前に確認しておくのがおすすめです。
以下の調理器具を使った焼き方を紹介しているので、参考にしてください。
- ステンレスフライパン
- 鉄フライパン
- ホットプレート
- オーブン・トースター
- 蓋なしのフライパン
ステンレスフライパン
ステンレスのフライパンを使って餃子を調理する場合、フライパンの温度に注意しましょう。 ステンレスのフライパンを使って調理してくっついてしまう原因の多くは、余熱の不足によるケースがほとんどになります。
餃子を入れるのに最適な余熱は水入れてコロコロ転がるかどうかで判断できるので、フライパンを熱して水入れてコロコロ転がる程度まで確認してみましょう。
中でもkübell（クーベル）のステンレスフライパンは調理面に塗装を行っていないので有害物質が発生せず安全に利用できます。 ステンレスフライパンを使って餃子をうまく焼きたいという場合はkübell（クーベル）のステンレスフライパンの購入を検討してください。
鉄フライパン
鉄のフライパンで餃子を調理する場合、油をしっかり馴染ませてしっかり加熱してから餃子を焼き始めましょう。
鉄のフライパンは使いでいくと油が染み込んで黒っぽくなります。
鉄フライパンで調理する場合は余熱が入るまで時間がかかりますので、他の調理器具よりも調理に時間がかかります。
時間に余裕がある、または鉄のフライパンで餃子を作ってみたいという人は鉄のフライパンでの調理に挑戦してみましょう。
ホットプレート
家族や友人で焼きながら楽しめるので、ホットプレートを使った餃子の調理もかなり人気です。一度はたくさんの餃子を焼き上げられるので、パーティーメニューとしても非常に優秀だと思います。
ホットプレートで餃子を焼く場合、200度以上の高温に設定しておく必要があります。 ホットプレートの最高温度は250度程度なので、かなり高温に設定しても大丈夫ということはわかりますね。
また、ホットプレートは場所によって温度ムラが出ることがあるので焼きムラが発生してしまう場合があります。
オーブン・トースター
餃子はオーブントースターでの調理も可能です。 オーブントースターで餃子を調理するとくっついてしまう心配なので、比較的うまく焼きます。
餃子をかなりの高温で焼き上げられるので、パリっとした食感に仕上がります。
しかし、オーブントースターでの調理は使用するオーブンや調理したい餃子の個数によってインドや焼き時間を調整しなければなりません。
餃子の焼き加減をこまめに確認焼きながら時間が延びていくので、少し手間がかかるかも知れません。 フライパンでの調理に抵抗がある、またはコンロで他の調理をしている場合などにおすすめの調理方法です。
蓋なしのフライパン
フライパンを購入した際に、蓋が付かない場合があります。 餃子を調理する際には蒸す工程があるもの、蓋がないフライパンでも餃子は問題なく調理できます。
蓋がないフライパンで餃子を調理する場合には、アルミホイルなどを活用して簡単に蓋を作りましょう。
また、直火に対応しているお皿などを蓋の代わりとして使用することも可能です。 耐火性が高く、化学物質が溶け出してしまう心配がないものであれば蓋の代わりとして十分に活躍できるでしょう。
餃子がくっつかないフライパンをお求めなら、kübell（クーベル）のステンレスフライパンがおすすめです。
kübell（クーベル）のステンレスフライパンは、予熱をかけて油を止めて餃子の固さを守ります。 また。表面にコーティング加工がされていないため、
有毒ガスが発生するなどの心配がありません
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フライパンに餃子がくっつくことに関するよくある質問
ここではフライパンに餃子が固まることに関するよくある質問と回答を紹介します。疑問点や不明な点がある場合には、解消する可能性があります。
以下で詳細を紹介しているので、フライパンに餃子が固まって悩んでいる人は参考にしてください。
- 餃子がフライパンにくっつく原因は何ですか？
- 餃子の皮同士がくっついて取れないようにどうしたらいいですか？
- フライパンにくっついた餃子をはがす方法は？
餃子がフライパンにくっつく原因は何ですか？
餃子を調理する際にフライパンにくっついて皮が痛かったり、餃子の中身が外に出てしまったりというケースも稀ではありません。
餃子がフライパンにくっついてしまう原因は、餃子の皮に含まれている小麦粉に使われます。 餃子の皮の小麦粉に含まれているタンパク質が水と合うことでグルテンになり、グルテンが加熱されることで粘着成分に変わります。
粘着成分がフライパンにくっつかないように工夫することが非常に重要です。
餃子の皮同士がくっついて取れないようにどうしたらいいですか？
フライパンにくっついていない状態でも餃子同士がくっついていると、皮が壊れて見た目が非常に迷ってしまいます。
餃子の皮がくっつかないようにするためには、蒸しの工程でお湯にお酢を入れることで解消できます。 お酢が入ったお湯をわざわざ並べると餃子がくっつきにくく、もちっとした食感に仕上がるでしょう。
餃子の皮同士がくっつかないように、蒸しの段階でお湯にお酢を混ぜてみましょう。
フライパンにくっついた餃子をはがす方法は？
フライパンに餃子がくっついても、濡れ布巾でフライパンを熱して剥がしましょう。
濡れ布巾に乗せる際には、温かい状態のフライパンを乗せる必要があります。
濡れ布巾に温かいままのフライパンを大事にするのは、フライパンにくっついたままの餃子を剥がす際のかなり有効な手段なので、参考にしてください。
ただし、そもそも餃子がフライパンにくっついて欲しくないなら、kübell（クーベル）のステンレスフライパンを手に取ってみよう
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まとめ
【この記事のまとめ】
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餃子がフライパンにくっつくのは、皮に含まれる小麦粉のグルテンが原因
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酢を入れる・ホイルを敷く・濡れ布巾で冷ますといった裏ワザで、くっつきを防止可能
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火加減は「中火」で、お湯を使って蒸し焼きにするのがポイント
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フライパンの素材に合わせた調理法を知ると、失敗なく美味しく仕上がる
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長く使えてこびりつきにくい「クーベルのステンレスフライパン」も要チェック
自宅で餃子を焼く場合にはフライパンに餃子が固まってうまくいかないというケースが多くあります。
ステンレスフライパンで餃子を焼く場合にはkübell（クーベル）のステンレスフライパンがおすすめです。 調理面に塗装を行っていないので有害物質が発生せず、安全に調理できます。
ステンレスフライパンを購入する場合は、一度一生使えるkübellのフライパンを手に取ってみてください。
kübell（クーベル）は数あるステンレスフライパンの中でも特におすすめです。 餃子がこびりつきにくいうえに、表面を加工していないため、ゴシゴシ洗って手入れが簡単です。
また、現在kübellでは30日間の期限返済保証に対応しています。クーベルのフライパンが気という人は、ぜひこの機会に試してみてください。
餃子がうまく焼けるステンレスフライパンを探している人は、kübell（クーベル）のステンレスを検討してみましょう。
