フライパンひとつで簡単！絶品クリームパスタの作り方とアレンジレシピ

「オーブンを使わずに絶品クリームパスタは調理できるの？」

「フライパンを使った美味しい絶品クリームパスタの作り方が知りたい」

フライパンを使うとオーブンを持っていなくても簡単に絶品クリームパスタは作れます。美味しい絶品クリームパスタが自宅で簡単に作れるので、クリームパスタを作りたいという人は知っておくと良いでしょう。

今回は、オーブンを使わずに作れる美味しい絶品クリームパスタの作り方を紹介します。フライパンで絶品クリームパスタを作りたいという人は参考にしてください。

また、美味しい料理を簡単に作れるフライパンをご検討の場合はクーベルのステンレスフライパンをご検討ください。

ステンレスは温まりにくく冷めにくい素材なので、食材を入れたあとも温度が下がりにくいという特徴を持っています。加えて、予熱を行うことによって油分を多く含む肉や魚などの食材は無油調理を行うことも可能で、余分な油とカロリーを抑えた健康に良いヘルシーな料理が楽しめます。

過去にうまく使いこなせなかった方も、とっつきにくさを感じている方も、ぜひご検討ください！

フライパンでクリームパスタを作る魅力

フライパンを使用すると絶品パスタが簡単に作れます。フライパンを使うことで洗い物を減らせるので、後片付けが簡単に済ませられるでしょう。

ここでは、フライパンを使用してクリームパスタを作る魅力を紹介します。

• 鍋いらずで洗い物が減らせる手軽さ

• フライパンならではのクリーミーな仕上がり

• 一人分から家族分まで自由に調整可能

鍋いらずで洗い物が減らせる手軽さ

クリームパスタを作る場合、鍋とフライパンの両方を使用するレシピがほとんどでしょう。洗い物がたくさん出てしまうので、面倒だと感じてしまうかもしれません。

自宅で気軽にクリームパスタを楽しむためには、洗い物を少しでも少なくしておく必要があるでしょう。

フライパンのみでクリームパスタを作る場合、フライパンのみで調理できます。洗い物が大幅に減らせるので、気軽に美味しいパスタを作れるでしょう。

洗い物を少しでも減らしつつ美味しいクリームパスタを作りたいという人は、フライパンを使用した調理を検討してください。

 

フライパンならではのクリーミーな仕上がり

クリームパスタを作る場合には、なるべくお店のようなクリーミーな仕上がりを目指すケースがほとんどでしょう。自宅でクリームパスタを作る場合、スープパスタのような仕上がりになってしまうことが多くあります。

クリームパスタをクリーミーに仕上げるためには、フライパンを使用した調理がおすすめです。クリームを適度な固さに煮詰められるので、好みの仕上がりを目指せるでしょう。

クリーミーなクリームパスタを自宅で気軽に楽しみたいという場合には、フライパンを使用したレシピを確認してください。

 

一人分から家族分まで自由に調整可能

クリームパスタを含むパスタを作る時には、量の調整が難しい傾向にあります。一人分なのに量が多すぎる、もしくは大人数なのに少なすぎてしまうことも少なくありません。

フライパンでクリームパスタを作る際には、分量の調整がしやすい傾向にあります。分量の調整がしやすいので、ちょうど良い量がうまく作れるでしょう。クリームパスタを作りすぎて残してしまい無駄になる心配がありません。

少量分だけクリームパスタを作りたいという人は、フライパンのみを使ったクリームパスタ作りに挑戦してください。

フライパンで作る基本のクリームパスタ

フライパンで作る基本のクリームパスタに必要な材料や下ごしらえ、工程に関してを紹介します。事前に確認しておくことで、スムーズに調理を進められるでしょう。

以下の内容を参考にして、クリームパスタを作る工程を確認してください。

• 必要な材料と下ごしらえ

• フライパンで茹でる＆ソースを絡める一連の手順

• クリームソースを滑らかに仕上げるポイント

必要な材料と下ごしらえ

クリームパスタを作るのに必要な材料と下ごしらえを紹介します。パスタを作る際には、以下の内容を確認して必要なものを揃えるところから始めましょう。

内容をよく確認して、クリームパスタ作りに挑んでください。

【必要な食材】

• スパゲッティ

• 生クリームもしくは牛乳

• 塩胡椒

• 小麦粉

• バター

• 好みの具材

【必要な材料】

• フライパン

• 混ぜるためのトングもしくは箸

クリームパスタを作る際に、特別な下ごしらえは必要ありません。作りたいと思った時にすぐに調理できるので、気軽にクリームパスタ作りに挑戦できます。

 

フライパンで茹でる＆ソースを絡める一連の手順

フライパンで茹でてソースを絡める場合には、以下の手順で進めるのが一般的です。パスタを作る手順を以下で確認し、スムーズに調理を進めてください。

1. フライパンに具材を入れて味付けし炒める

2. フライパンに水や牛乳、生クリームなどを含む調味料を入れて煮立たせる

3. スパゲッティを硬いままフライパンに入れて表示時間通り加熱する

4. 好みの汁気、硬さになるまで煮詰める

具材によって細かい工程は異なりますが、基本的には上記の流れで工程を進めます。クリームパスタ作りを開始する前に、確認しておくのが良いでしょう。

 

クリームソースを滑らかに仕上げるポイント

クリームパスタの味わいを大きく左右するのはクリームの出来だといえるでしょう。滑らかにクリームソースを仕上げられれば、かなり美味しいクリームパスタに近づきます。

クリームソースをなめらかに仕上げるためには、小麦粉がダマにならない、また固さがちょうど良いかどうかなどがポイントになります。

クリームソースを滑らかに仕上げるためには、小麦粉をしっかり溶かすように意識しましょう。フライパンに小麦粉を入れる際には一度にまとめてではなく少量ずつ入れるなど、ダマにならないように工夫してください。

 

フライパンで作るクリームパスタのアレンジレシピ

フライパンで作るクリームパスタのアレンジレシピを紹介します。レシピを確認しておくことで、より美味しいクリームパスタが自宅で楽しめるでしょう。

ここで紹介しているレシピは簡単で美味しいものばかりなので、ぜひ参考にしてください。

• エビとアボカドの濃厚クリームパスタ

• きのことチキンのヘルシークリームパスタ

• トマトクリームソースのアレンジパスタ

 

エビとアボカドの濃厚クリームパスタ

エビの旨みとアボカドのクリーミーさが美味しい絶品レシピです。エビ好き、アボカド好きにおすすめです。

【材料】

• 乾燥パスタ160グラム

• 海老(冷凍でも生でも。冷凍のものは解凍しておく)お好みの量

• アボカド1個

• 塩小1

• 顆粒コンソメ小1

• 生クリームor牛乳100㏄

• ※牛乳を使う場合 あればチーズ1/2カップ

【作り方】

1. フライパンにたっぷりの水と塩小1を入れ、沸騰させる。そこに半分に折った乾燥パスタを入れてかき混ぜる。

2. 再びグツグツしたら、麺をかき混ぜて蓋をし火を止める。パスタの袋に表示されている茹で時間の2分前までそのまま置く。

3. その間にアボカドの処理をする。半分に包丁を入れ、種のある側は種を取り、縦横1センチ幅で切り込みをいれておく。

4. 袋の茹で時間表示の2分前になったら火をつけ強火にし海老を入れ、2分間海老に火が通るよう茹でます。

5. パスタと海老をざっとザルにあげ、フライパンに戻し中火にかけ、そこにコンソメと生クリームor牛乳+チーズを入れ、合える。

6. ある程度混ざったら火を止める。アボカドを皮からはずし、フライパンに加え、パスタと和える。

（引用：cookpad）

きのことチキンのヘルシークリームパスタ

きのことチキンを使ったヘルシーなクリームパスタです。濃厚なクリームとキノコが相性抜群です。

【材料】

• スパゲティ[1.6mm]100g

• 鶏もも肉 1枚

• 玉ねぎ 1/4個(50g)

• しめじ 1/2パック(50g)

• にんにく 1/2かけ

• 粉チーズ 大さじ2

• 塩こしょう少々

• オリーブオイル大さじ1

☆調味料

• 水200cc

• 牛乳 200cc

• コンソメ小さじ1/2

• 有塩バター10g
  

【作り方】

1. 玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんにくはみじん切りにする。

2. 鶏もも肉は一口大に切る。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが立つまで中火で炒める。玉ねぎ、しめじ、鶏もも肉を加えてしんなりするまで炒める。

4. ☆を加えて混ぜ、スパゲティを半分に折りながら加えて混ぜる。ふたをして時々混ぜながらスパゲティの袋の表示時間通り加熱する。

5. 粉チーズを入れ混ぜながら水気がなくなるまで煮詰める。塩こしょうをふり、味をととのえる。

（引用：DELISH KITCHEN）

トマトクリームソースのアレンジパスタ

トマトの酸味とクリームのコクが美味しいレシピです。トマト好きの人に特におすすめです。

【材料】

• パスタ1.6mm1束(100g)

• オリーブオイル大さじ2

• にんにく１片

• 玉ねぎ1/4個

• 水200cc

• トマト缶1/2(200ml)

• コンソメキューブ1個

• 牛乳100cc

• ドライバジル適量

• 塩こしょう適量

• 粉チーズ適量

【作り方】

1. にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

2. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、香りがたつまで弱火でじっくり火にかける。

3. にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れ軽く炒める。

4. 調味料を入れ、沸騰するまで強火にかける。

5. 沸騰したら、パスタを入れる。折らなくても大丈夫！パスタがソースにつかるまで、菜箸などで押し込む。

6. パスタがすべてソースにつかったらフタを閉め、弱めの中火で表示通りの茹で時間で煮込む。

7. どきどきフタを開けてパスタがくっつかないよう混ぜる。

8. 茹で時間が経ったらフタを開け、強火にして2～3分水気をとばす。

9. ソースがトロっとしてきたら、塩こしょうで味を調整する。

（引用：cookpad）

クリームパスタをさらに美味しくするためのコツ

クリームパスタをさらに美味しく仕上げるためのコツを紹介します。コツを知っておくことで、お店顔負けのより美味しいクリームパスタが目指せるでしょう。

以下の内容を参考にして、より美味しいクリームパスタを目指してください。

• パスタの茹で加減と水分量の調整法

• 乳製品が分離しないための火加減

• 味を引き立てる調味料の選び方

パスタの茹で加減と水分量の調整法

パスタの茹で加減は美味しいパスタを作るために欠かせない重要な要素です。パスタの茹で時間は基本的に袋に表示された時間通りを目指しましょう。茹で時間が短すぎると固く、長すぎるとブヨブヨになってしまいます。

水分量の調整は弱火にかけてゆっくり好みの硬さまで煮詰めるように意識しましょう。弱火でゆっくり煮詰めることによって調整がしやすくなるので調理に慣れていない人でも失敗しにくくなります。

クリームソースをゆっくり煮詰めて好みの硬さより少し緩い程度で火を止めましょう。余熱で少し水分が飛んでしまうので、少し緩めを目指すのがおすすめです。

 

乳製品が分離しないための火加減

牛乳や生クリームが分離してしまい、見た目や食感が悪くなってしまったというケースは多くあります。美味しいクリームパスタを目指すためには、乳製品の分離は絶対に避けなければなりません。

乳製品を分離させないためには、加熱のしすぎを避ける必要があります。乳製品を煮込みすぎると分離してしまう場合があるので、乳製品を加熱する場合にはなるべく長時間にならないように心がけてください。

分離して失敗しないために、ある程度パスタが仕上がったタイミングで最後に乳製品を入れるのがおすすめです。

 

味を引き立てる調味料の選び方

クリームパスタの味を引き立てるためには適切な調味料の選定が欠かせません。クリームだけでは味がぼやけてしまいますが、調味料をプラスすることで一気に味に深みが増すでしょう。

クリームパスタの調味料におすすめなのは以下になります。

• コンソメ

• だしの素

• 味の素

• 醤油

• 味噌

パスタに使用する食材や好みの味わいに合わせて入れる調味料を選定してください。基本的にクリームパスタと相性が良くない調味料はほとんどないので、上記以外のものでも気になるものがあれば試してみましょう。

 

よくある質問（FAQ）

ここでは、フライパンで作る絶品クリームパスタに関するよくある質問と回答を紹介します。疑問点や不明な点が解消する可能性があるので、事前に確認しておくのが良いでしょう。

以下の内容を参考にして、フライパンを使用した絶品クリームパスタ作りに挑戦してください。

• Q1. 生クリームの代わりに牛乳で作ることは可能ですか？

• Q2. クリームソースが固まらない原因と解決方法は？

Q1. 生クリームの代わりに牛乳で作ることは可能ですか？

クリームパスタのレシピには生クリームが必要な場合が多くあります。しかし、自宅に生クリームを常備している場合はあまり多くないでしょう。

その場合、生クリームの代わりに牛乳で代用することは、問題ありません。生クリームで作るとかなり濃厚に仕上がりやすく、牛乳で作るとさっぱり仕上がりやすくなるでしょう。

牛乳だけではコクが足りないという場合には、粉チーズやバターなどを追加してコクをプラスするのがおすすめです。

生クリームをパスタのために購入するのが面倒だという場合には、牛乳で代用してください。

 

Q2. クリームソースが固まらない原因と解決方法は？

クリームソースが固まらずにずっとサラサラ状態になってしまう原因は、煮詰める時間が足りていない場合がほとんどです。少し煮詰めることで少し固くなるはずなので、まずは試してみてください。

それでも固まりにくいと感じた場合には、溶かしたバターに小麦粉をといたものを溶かし入れてみましょう。クリームソースがホワイトソースになるので、固まるだけでなくコクが大幅にアップします。

また、冷めると水分が蒸発してクリームソースは固くなります。少し緩めに作っておくと、食べるタイミングではちょうど良い固さに仕上がっているでしょう。

 

まとめ

フライパンを使用すると、自宅でも本格的な絶品クリームパスタが楽しめます。特殊な調理器具を使用する必要がないので、気軽に挑戦できるでしょう。

kübell （クーベル）のステンレスフライパンは新潟県燕三条市で作られた質が高い金属を贅沢に使用しています。kübell （クーベル）のステンレスフライパンは熱伝導率が高く扱いやすいので、クリームパスタを作る際にも十分活躍してくれるでしょう。

半永久的に使い続けられるので、コストパフォーマンスに関しても問題はありません。フライパンを使用してクリームパスタ作りに挑戦する人は、kübell （クーベル）のステンレスフライパンを検討してください。