「時間がないから簡単に料理を作りたい」
「フライパンで手軽に料理を作りたい」
毎日料理していると、ふとこんな疑問が芽生えることはありませんでしょうか。
フライパンで作る料理はたくさんありますが、その中でも、時短で作れるフライパンで作るレシピを紹介します。
簡単につくれるので、料理初心者の方にもおすすめです。
また、美味しい料理を簡単に作れるフライパンをご検討の場合はクーベルのステンレスフライパンをご検討ください。
ステンレスは温まりにくく冷めにくい素材なので、食材を入れたあとも温度が下がりにくいという特徴を持っています。加えて、予熱を行うことによって油分を多く含む肉や魚などの食材は無油調理を行うことも可能で、余分な油とカロリーを抑えた健康に良いヘルシーな料理が楽しめます。
過去にうまく使いこなせなかった方も、とっつきにくさを感じている方も、ぜひご検討ください！
フライパンで簡単に作れる人気時短レシピ15選
最初に、フライパンで作れる人気の時短レシピを15個紹介します。
誰でも知っている定番料理から、少しこだわった料理、更にはデザートまで幅広く揃えました。
鶏むね肉と豆腐のふわふわつくね
引用：クレライフ
使う食材
- 鶏むね肉
- 木綿豆腐
- 片栗粉
- 酒
- マヨネーズ
- 塩こしょう
- おろししょうが
- しょうゆ
- みりん
- 砂糖
- オイスターソース
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り、刻んだり包丁で叩いたりしながらミンチ状にする
- 木綿豆腐は水切りをする
- マチ付きフリーザーバッグ Mに鶏むね肉、木綿豆腐、片栗粉、酒、マヨネーズ、塩こしょう、おろししょうがを入れてよく揉み込む
- フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、8〜10等分にしてフリーザーバックで揉み込んだ鶏むね肉を丸めて並べる
- 点火して中火で4分ほど焼いたら裏返す
- さらにふたをして弱火にし、3〜4分蒸し焼きにする
- ふたを取り、合わせたしょうゆ、酒、みりん、砂糖、イスターソースを回し入れて絡める
ポイントは、甘めの味付けが苦手な場合は砂糖の量を減らして調整しましょう。
納豆とじゃこのカリカリチーズ焼き
引用：クレライフ
使う食材
- 納豆
- 青ねぎ(小口切り)
- ちりめんじゃこ
- ピザ用チーズ
- 薄力粉
- 水
作り方
- ボウルに、納豆・青ねぎ・ちりめんじゃこ・ピザ用チーズ・薄力粉・納豆の添付のタレ（1袋のみ）を入れてよく混ぜ合わせる
- フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、混ぜ合わせたものを4等分の円形状にして並べる
- 中火にかけ、2分ほど焼く
- カリッと焼けたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く
ポイントは、ちりめんじゃこはしらすに、薄力粉は片栗粉でもおいしく作れます。
長ネギと豚バラのチーズ蒸し
引用：クラシル
使う食材
- 豚バラ肉(薄切り)
- 長ねぎ(計150g)
- ピザ用チーズ
- 水
- 鶏ガラスープの素
- 塩こしょう
- ごま油
- 粗挽き黒こしょう
作り方
- 根元を切り落とした長ねぎを薄い斜め切りにする
- 豚バラ肉は5cm幅に切る
- フライパンにごま油をひく
- 長ねぎの半量をフライパンにいれたあとに豚バラ肉を入れ、最後に残りの長ネギを入れる
- 水、鶏ガラスープの素、塩こしょうを入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにする
- かさが減ったらピザ用チーズをのせて蓋をして中火で3分程度さらに蒸し焼きにする
- 豚バラ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろす
- 粗挽き黒こしょうを散らして完成
ポイントは、豚バラ肉を長ネギで挟むために、長ネギを分けて入れる点です。
ピーマンとこんにゃくのピリ辛炒め
引用：クラシル
使う食材
- ピーマン
- こんにゃく
- 鷹の爪輪切り
- めんつゆ(2倍濃縮)
- ごま油
作り方
- ピーマンはヘタと種を取り、1cm幅に切る
- こんにゃくはパッケージの表記に従ってアク抜きをしたあと、細切りにする
- フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、こんにゃくを入れて炒める
- こんにゃくに油がまわったらピーマンを入れてさらに3分程炒める
- ピーマンがしんなりしたらめんつゆを入れ、中火のまま炒め合わせる
- 全体に味がなじんだら火から下ろす
- 器に盛り付けて完成
ポイントは、めんつゆで味付けできて、ピリ辛で美味しくいただけます。
ヨーグルトタルトケーキ
引用：クックパッド
使う食材
- 薄力粉
- 砂糖
- サラダ油
- 卵
- バニラエッセンス
- 無糖ヨーグルト
- 薄力粉
- 砂糖
- 卵
- 牛乳
- レモン汁
- バニラエッセンス
作り方
- ヨーグルトを水切り(12時間～)しておく
- タルト生地作り：ポリ袋に薄力粉、砂糖、サラダ油、卵、バニラエッセンスの材料を入れて混ぜ込む
- タルト生地作り：ひとかたまりになった冷蔵庫に入れておく
- フライパンにクッキングシートを立体的に敷く
- フライパンに【タルト生地】をほぼ均一の薄さに押し広げ、側面がはみ出ないくらいまで伸ばす
- 【タルト生地】の全面をフォークでポツポツ刺す
- フィリング作り：無糖ヨーグルト、薄力粉、砂糖、卵、牛乳、レモン汁バニラエッセンスを卵からボウルで混ぜ合わせる
- 【フィリング】液を【タルト生地】にゆっくり注ぐ
- フライパンに蓋をし、最低火力で20分前後焼く
- 焼けたら火を止める
- 蓋を外し、20分ほど予熱で放置する
- 粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れる
- ある程度冷めたら完成
ポイントは、出来上がった後に冷蔵庫に1日おくと、味が引き締まってより美味しくいただける点です。
梅バターパスタ
引用：クックパッド
使う食材
- パスタ
- ソーセージ
- こめ油
- 水
- ダシダ
- ニンニクチューブ
- バター
- 梅干し(叩く)
- 大葉(千切り)
- 黒胡椒
作り方
- フライパンにこめ油を入れ、薄切りにしたソーセージを焼く
- 焼き目がついたら、水、ダシダ、にんにくチューブ、パスタを入れる
- パスタの茹で時間の3分前で水気が少なくなったら、バター、梅干しを入れる
- アルデンテになったら、火を止める
- お皿に盛り、大葉を置き、最後に黒胡椒して完成
ポイントは、ダシダがなければ中華だしの素や鶏ガラスープの素、コンソメなどで代用可能です。
鯖缶の2色丼
引用：クックパッド
使う食材
- 鯖缶
- 卵
- ネギ(みじん切り)
- しょうが(みじん切り)
- すりゴマ
- 液体濃縮だし
- 砂糖
- しょうゆ
- ほんだし
- 油(炒り卵用)
作り方
- 卵をほんだしと一緒によくとき、フライパンに油を少々ひいて炒り卵をつくる
- 炒り卵をフライパンから取り出してお皿に移す
- フライパンは、キッチンペーパーなどで拭き取る
- ネギ、しょうが、濃縮和風だし、砂糖、醤油をサバ缶と一緒に水分を飛ばしながら炒める
- 火を止める直前にゴマを入れ、さらに混ぜる
- ご飯の上に炒り卵とサバそぼろをのせて、お好みで焼き海苔をのせたら完成
ポイントは、濃縮和風だしがなければお醤油で代用できます。
ワンパン･ローストビーフ
引用：クックパッド
使う食材
- 牛もも肉ブラック
- オリーブオイル
- 塩
- コショウ
- ニンニク
- ローズマリー
- 牛脂(無ければオリーブオイルかサラダ油)
- 昆布つ(または麺つゆ)
- ローストビーフソース
作り方
- 肉をキッチンペーパーで包む
- 肉の臭みの元になる余分な水分を拭き取る
- フォークやミートテンダーなどで肉全体に満遍なく穴を開ける
- 肉の表面にオリーブオイルを塗る
- 肉全体に満遍なく塩コショウを振る
- お好みで潰したニンニクとローズマリーなどのハーブをラップして最低30分出来れば2時間、1晩程度マリネする
- マリネした肉を常温に戻す
- フライパンに牛脂(もしくはオリーブオイルやサラダ油)をひく
- マリネしたニンニクとローズマリーをフライパンに移して弱中火で炒め、香りを移す
- フライパンで肉を焼き、溶けた脂を肉の下に流し入れる以外はなるべく動かず2分焼いたら裏返す
- 裏側も同様に2分焼いたら側面を1分焼く
- 1分焼いたら同じ様に反対側側面も1分焼く
- 最後に両端を30秒ずつ焼く
- 昆布つゆ(または麺つゆ)を振り掛け肉を返しながらフライパンの中で回し全体に纏わせる
- 熱い状態でアルミホイルを2〜3重に包む
- 肉汁が滲み出るのでナイロン袋などに入れる
- なるべく温かい状態で肉が落ち着くまで余熱で中まで火を通す
- 最低20〜30分、時間が有れば粗熱が取れるまで置いてから冷蔵庫で2時間から半日置く
- 肉をスライスするする
- スライスしたローストビーフを並べる
- ローストビーフソースをかけて出来上がり
ポイントは、肉の旨味を増やすために、塩コショウ、にんにく、ローズマリーでマリネする点です。
牛肉の甘辛炒め
引用：クックパッド
使う食材
- 牛肉
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- 白ごま
- ごま油
- 生姜（チューブ）
作り方
- フライパンに全ての材料を入れて、火にかける
- 牛肉をほぐしながら全体に味を馴染ませ、火を通す
- 汁気がほとんどなくなったら火を止める
- お皿に移して盛り付けして完成
ポイントは、味が濃い目なので、千切りキャベツとの相性が良いことです。
簡単ペッパーライス
引用：クックパッド
使う食材
- 牛細切れ肉
- 生姜
- ニンニク
- 酒
- 醤油
- オイスターソース
- 塩コショウ
- サラダ油
- ご飯
- コーン（缶詰）
- 青ネギ
- 有塩バター
- 黒こしょう
- 焼肉のタレ
作り方
- ニンニクは芽を取る
- 生姜は皮を剥く
- にんにくと生姜を混ぜて細かくする
- ボウルに牛細切れ肉とにんにく生姜、酒、醤油、オイスターソース塩コショウを入れて混ぜ合わせラップをし、1時間程冷蔵庫に入れる
- フライパンにサラダ油を入れ、ボウルに入った牛細切れ肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、フライパンの真ん中をあけご飯、コーン（缶詰）、青ネギ、有塩バター、黒こしょう、焼肉のタレを順にのせる
- すべてを混ぜ合わせたら完成
ポイントは、にんにくと生姜を混ぜて細かくする部分で、「ぶーぶーチョッパー」を使うと時短になります。
赤ワインリゾット
引用：ナディア
使う食材
- 生米
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- にんにく
- 赤ワイン
- 水
- 固形コンソメ
- オリーブ油
- バター
- 塩
- ローリエ
- 粉チーズ
- 粗挽き黒こしょう
- 生ハム
- パセリ
作り方
- ミニトマトは4等分に切る
- 玉ねぎは粗くみじん切りにする
- にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ中火にかける
- 香りが出てきたら玉ねぎを加え炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたらバターを加える
- バターが溶けたら洗っていない生米を加え炒める
- 塩 1つまみをして、トマト、ローリエを加える
- 赤ワインを加えて煮詰め、酸味を飛ばす
- 固形コンソメ、水 200mlを加え煮詰める
- 水分がなくなったら更に水 250mlを加え、中火のまま煮詰める
- トマトはうまみが出るので潰していく
- 水分がなくなったらローリエを取り出し、粉チーズを加え混ぜ合わせる
- 皿に盛り粗挽き黒こしょう、パセリをかけ、生ハムを添えて完成
ポイントは、お皿に盛り付ける前に味を確認し、必要であれば塩で味を整える点です。
バナナヨーグルト蒸しパン
引用：ナディア
使う食材
- バナナ
- ホットケーキミックス
- 卵
- 無糖ヨーグルト
- 牛乳
- サラダ油
- グラニュー糖
作り方
- プリンカップ（または耐熱性の容器）にグラシンカップ（またはアルミホイル）をセットする
- ボウルにバナナを入れてフォークで潰す
- 卵、無糖ヨーグルト、牛乳、サラダ油、グラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜる
- ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜる
- プリンカップにセットしたグラシンカップに生地を8分目まで流し入れる
- フライパンにキッチンペーパー3枚を重ねて敷き、水を1cmくらいの深さまで注ぎ火にかける
- 沸騰したら生地が入ったグラシンカップを入れて蓋をし、中火で15～20分加熱する
- 竹串で刺して生の生地がくっつかなくなるまで加熱する
- フライパンから取り出し、粗熱が取れたらプリンカップから取り出す
ポイントは、グラシンカップはお弁当用のシリコンカップで代用可能です。
フライパンチーズトースト
引用：デリッシュキッチン
使う食材
- 食パン[6枚切り]
- 卵
- スライスチーズ
- 塩こしょう
- 有塩バター
- ケチャップ
- はちみつ
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜ、卵液を作る
- フライパンにバターを入れて弱火で熱する
- バターが溶けたら卵液、食パンを入れて卵液につけ、裏返しながら全体にからませる
- スライスチーズ、ケチャップ、はちみつをのせ、卵液が半熟状になるまで焼く
- 卵液の四つ端を食パンの上に折りこみ、パンを半分に折りたたんで裏返しながら全体に焼き色をつける
- お皿にもって完成
ポイントは、甘さが苦手な場合ははちみつ無しでも美味しく作れます。
簡単ナポリタン
引用：デリッシュキッチン
使う食材
- スパゲティ[1.6mm]
- ソーセージ
- 玉ねぎ
- ピーマン
- オリーブオイル
- ケチャップ
- 水
- 塩
- こしょう
- コンソメ
- 粉チーズ
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする
- ピーマンは縦半分に切って種とわたを取り除き、縦5mm幅に切る
- ソーセージは斜め1cm幅に切る
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱する
- フライパンが温まった後は、玉ねぎ、ソーセージを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 水、塩、こしょう、コンソメを加え、スパゲティを半分に折り入れて混ぜる
- 煮立ったらふたをし、時々混ぜながら袋の表示時間通りゆでる
- ピーマン、ケチャップを加え、混ぜながら強めの中火で汁気をとばして煮詰める
- 器に盛り、粉チーズをふり完成
ポイントは、太麺で仕上げたい場合は水分量を増やして調整しましょう。
ワンパンオムライス
引用：デリッシュキッチン
使う食材
- ごはん
- 鶏もも肉
- 溶き卵
- 玉ねぎ
- いんげん
- 有塩バター
- サラダ油
- ケチャップ
- 塩
- こしょう
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする
- いんげんはへたを切り落とし、斜め1cm幅に切る
- 鶏肉は2cm角に切る
- フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める
- 玉ねぎ、いんげんを加えて、玉ねぎの色が透き通るまで炒める
- ケチャップ、塩、こしょうを加えて水分をとばすように1分程炒め合わる
- ごはんを加えてほぐすように炒め、チキンライスにする
- チキンライスの中央を空けるようにドーナツ状によせ、中央をキッチンペーパーでふきとる
- 中央にサラダ油を入れて熱し、溶き卵を注ぎ入れて菜箸でかき混ぜて半熟状にして完成
ポイントは、チキンライスを卵で包まず、卵とチキンライスを一緒に食べる点です。
フライパンで作れる簡単レシピのおすすめサイト
当然ながら、今回紹介したレシピ以外にも時短レシピはたくさんあります。
そんなレシピを探したい人にピッタリの料理サイトを3点紹介します。
DELISH KITCHEN
最初に紹介するサイトは、DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)です。
DELISH KITCHENは、誰でも簡単につくれるレシピを「動画で」毎日配信しているサービスです。
動画のメリットは、文字だけ見てもイメージが沸かない料理や調理法であっても動画を見れば簡単にイメージできる点です。
DELISH KITCHEN、とくに初心者には特におすすめです。
Cookpad
Cookpad(クックパッド)は、サービスが解説されたのが1998年と非常に長い歴史を持っているレシピサイトです。
クックパッドの特徴は、レシピの検索や閲覧に加えて、ユーザーがレシピの投稿ができます。
加えてレシピを見て作った作品を写真とコメント投稿できる、いわば料理を使ったコミュニケーションツールになっています。
料理レシピといえばクックパッドと言われるほど、老舗で知名度の高いサイトです。
AJINOMOTO PARK
AJINOMOTO PARK(味の素パーク)とは、日本の食品企業である味の素株式会社が運営するレシピサイトです。
AJINOMOTO PARKで出されるレシピは、当然ながら味の素株式会社の味のプロや料理研究家などが作っているため、美味しさの保証付きです。
レシピは日々更新され、時短レシピも当然あります。
DELISH KITCHENやCookpadといったレシピサイトとは少し違うレシピをお探しなら、AJINOMOTO PARKがおすすめです。
クーベルのステンレスフライパンなら簡単に美味しく料理が作れる
フライパンの時短レシピを作るにあたって、おすすめしたいフライパンを紹介します。
クーベルのステンレスフライパンは、ステンレス素材を使ったフライパンです。
ステンレスフライパンの強みである「頑丈さ」や「保温性の高さ」はそのままに、ステンレスフライパンの弱みである「熱伝導率の低さ」や「重さ」を性質が異なる2種類のステンレスとアルミの3層構造にすることで解消しています。
時短レシピにクーベルのステンレスフライパンをおすすめする理由は、普通のフライパンと同じように使えてお手入れも簡単になるからです。
クーベルのステンレスフライパンは、表面が無加工のため、コーティングの剥がれを気にすることなくフライパンに残った食材や焦げを金たわしなどでゴシゴシ洗えます。
加えて保温性が高いため、一度フライパンが温まってしまえば、余熱で料理できるためフライパンを放置できます。
フライパンで簡単に料理が使いたい人には、クーベルのステンレスフライパンがおすすめです。
フライパンで作れる簡単レシピに関するよくある質問
フライパンで作れる簡単レシピに関する、よくある質問を調査しました。
ここまで紹介した中ではあまり触れられなかった質問にも回答するので、ぜひ参考にしてください。
ステンレスのフライパンは料理に向いていますか？
ステンレスのフライパンは、焼くや炒める料理に加えて、煮込みや蒸す料理に向いています。
というのも、ステンレスフライパンのデメリットはフライパンがあたたまるまでの時間が長いという点ですが、一度温まってしまえば余熱で調理できるほど保温性が高く、食材全体に火が入れられるからです。
ただし、チャーハンのような、タンパク質が多く含まれる素材を強火で炒める料理にはあまり向いていません。
フライパンは料理後にどうしたらいいですか？
フライパンは、料理後に後片付けとお手入れをします。
後片付けの方法はフライパンによって異なります。
例えばフッ素樹脂(テフロン)加工のフライパンの場合は、フライパンが冷めるまで待ち、フライパンが冷めた後に柔らかいスポンジと中性洗剤で汚れを落とします。
その後、水を切って乾燥させ、保管します。
鉄フライパンの場合は、サビを発生させないように使い終わったらすぐに洗います。
鉄フライパンは、油をなじませることで焦げづらくなるため、洗剤を使わずにタワシなどで洗って汚れやコゲを落とします。
その後中火で水分が飛ぶまで空焚きし、最後にキッチンペーパーなどで油をすり込みます。
鉄フライパンに料理を入れっぱなしにしておくとどうなる？
鉄フライパンに料理を入れっぱなしにしておくと、食材についている塩分や酸などが原因でサビが発生しやすくなります。
鉄フライパンの場合は、料理を作ったらすぐに食材を取り出し、鉄フライパンを洗いましょう。
まとめ
本記事では、フライパンで簡単につくれる時短レシピを紹介しました。
時短であっても、味はしっかりしていておいしいため、時間がない人はもちろんのこと、初心者や料理の気分が乗らない時にもおすすめできるレシピです。
そういう時こそ時短レシピでお手軽に作り、おいしく召し上がりましょう。
